Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Pasta z pieczonego łososia z koperkiem

Pyszna i zdrowa pasta kanapkowa z łososiem i koperkiem. To świetny przepis na konkretne śniadanie. Składniki: Łosoś - 250g Olej - 1 łyżeczka Jajko - 2szt Ogórek kiszony - 1szt duża Majonez - 1 łyżka Musztarda - 1 łyżeczka Sok z cytryny - 1/2 łyżeczki Sól i pieprz - do smaku Koperek siekany - 1 łyżka Łososia smarujemy olejem. Pieczemy w 180 stopniach przez około 15 minut. Po lekkim ostudzeniu łososia rozgniatamy widelcem. Jajka gotujemy na twardo i po ostudzeniu kroimy w kostkę. Ogórka kiszonego kroimy w drobną kostkę.  Łączymy łososia, jajka, ogórka, majonez, musztardę i koperek. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Pastę podajemy po schłodzeniu.  
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Limonkowy ryż z karmelizowaną szalotką


Ryż ze słodkimi karmelizowanymi szalotkami, ostrą papryką i skórką z limonki. To świetny dodatek do mięs i ryb - szczególnie pieczonego drobiu i dań w stylu azjatyckim. Jest pyszny i bardzo aromatyczny. 

Składniki na 4 porcje:

  • Ryż - 200g
  • Szalotki - 10szt
  • Limonka - 1szt (tylko skórka)
  • Cukier - 1 łyżka płaska
  • Masło - 1 łyżka
  • Papryka ostra (chilli lub habanero) - 1szt
  • Sól - 1 łyżeczka

Ryż gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją. Limonkę sparzamy i ścieramy z niej skórkę.

Kiedy ryż będzie już dochodził, szykujemy szalotki. Obieramy je i kroimy na połówki. Na patelni podgrzewamy masło. Kiedy się rozpuści dodajemy cukier, szalotki i drobno pokrojoną papryczkę. Trzymamy pod przykryciem na średnim ogniu, często mieszając, aż szalotki zmiękną.


Do szalotek wrzucamy odcedzony ryż, skórkę z limonki i dokładnie mieszamy. Trzymamy na małym ogniu jeszcze 2-3 minuty.

W razie potrzeby doprawiamy.


 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty