Sałatka z bobem, fetą i kiełkami
Pyszna letnia sałatka z sezonowym bobem. Idealna na konkretne śniadanie lub lunch do pracy. Dzięki dodatkowi kiełków ma mnóstwo witamin. Składniki na 2 porcje: Sałata lodowa - 1/2 główki Pomidor malonowy - 1 duży Pomidory suszone - 4 plasterki Bób ugotowany - 200g Feta owcza - 150g Kiełki - 1 garść (większe np. słonecznika, fasoli mung) Oliwa - 1 łyżka Sok z limonki - 1 łyżeczka Cukier - 1/2 łyżeczki Tymianek suszony - 1/2 łyżeczki Papryka słodka mielona - 1/4 łyżeczki Sos balsamiczny do dekoracji Pestki dyni - 1 łyżka Słonecznik łuskany - 1 łyżka Siemię lniane - 1 łyżeczka Pestki dyni, słonecznik i siemię prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumienią. Odstawiamy do ostudzenia. Oliwę mieszamy z sokiem z limonki, cukrem, tymiankiem suszonym, papryką. Liście sałaty rwiemy. Pomidora kroimy w kostkę, a suszone pomidory w drobną kosteczkę. Fetę kroimy w kostkę. Łączymy sałatę, pomidora, suszonego pomidora, bób, kiełki i fetę. Mieszamy i rozkładamy na 2 talerze. Przed podaniem posy...
