Kalmary z air fryera

Krążki kalmarów w chrupiącej panierce, ale bez nadmiaru tłuszczu. Taką pyszną przekąskę zrobicie w niecałe pół godziny!

Składniki:

• Krążki kalmarów - 200g (świeże lub rozmrożone)
• Przyprawy do smaku - pieprz, sól, papryka słodka, czosnek granulowany
• Mąka - 2-3 łyżki
• Jajko - 2szt
• Bułka tarta - 4-5 łyżek
• Olej - najlepiej w spryskiwaczu

Sos:

• Majonez - 1 łyżka
• Jogurt naturalny - 1 łyżka
• Sos ostry (u mnie jalapeno) - 1 łyżeczka
• Syrop klonowy lub z agawy - 1 łyżeczka
• Sok z limonki - 1 łyżeczka
• Bazylia suszona - szczypta do dekoracji

Kalmary oczyszczamy, pozbywamy się ewentualnych błon. Myjemy i dokładnie osuszamy. Obsypujemy solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym. Teraz kalmary obtaczamy w mące, po czym strzepujemy jej nadmiar. Następnie obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Koszyk air fryera spryskujemy delikatnie olejem. Kładziemy kalmary tak, aby się nie stykały i je również spryskujemy olejem. 

Smażymy w 180 stopniach przez 8-10 minut (ja miałam bardzo grube krążki i   smażyłam 10). W połowie czasu wstrząsamy koszykiem lub obracamy kalmary.

W międzyczasie łączymy wszystkie składniki sosu - majonez, jogurt, ostry sos, syrop klonowy i sok z limonki. Posypujemy bazylią. 

Kalmary podajemy od razu po usmażeniu. Są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.