Deser korzenny z malinami
Pyszny, jesienny deser - czekoladowo-korzenny z malinami. Wygląda i smakuje wspaniale. Składniki na 6szt: Krem czekoladowo-korzenny: Śmietanka 30% - 200ml Mascarpone - 120g Cukier puder - 1 łyżeczka płaska Czekolada deserowa - 50g Przyprawa do piernika - 1 łyżeczka Warstwa owocowa: Maliny - 1 szklanka Cukier - do smaku (u mnie 1 łyżka) Mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka Dodatkowo: Ciasteczka korzenne (u mnie Lotus Biscoff) - 100g Najpierw szykujemy warstwę owocową. Możemy użyć malin świeżych lub mrożonych. Maliny razem z cukrem podgrzewamy powoli, aby puściły sok. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w 1/5 szklanki wody. Dodajemy do malin, gotujemy, aż zgęstnieją. Pozostawiamy do schłodzenia. Z ciasteczek korzennych odkładamy 6szt do dekoracji. Resztę kruszymy na drobno. Teraz krem. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Czekolada powinna być rozpuszczona, ale nie gorąca. Mocno schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem ubijamy. Dodajemy porcjami mascarpone i miksujemy na niedużych obrotach. ...
