Gulasz z kurczakiem i czarną soczewicą
Lekki gulasz idealny na lato - z kurczakiem, cukinią i czarną soczewicą. Zawiera dużo warzyw i dużą porcję białka. Gulasz smakuje świetnie z ryżem lub kaszą. Składniki na 4 porcje: Kurczak - 400g Czarna soczewica - 100g Olej - 1 łyżka Cukinia - 1szt średnia Cebula - 1szt Czosnek - 3 ząbki Papryka - 1szt Marchew - 1szt Seler - 1/4 niedużego Sos sojowy - 1 łyżka Mąka ziemniaczana - 1 łyżka Przyprawy: Papryka słodka mielona - 1 łyżeczka Chilli - odrobina do smaku Sól i pieprz do smaku Soczewicę płuczemy i zalewamy na godzinę przed gotowaniem aby zmiękła. Kurczaka kroimy w kostkę. Na oleju smażymy kurczaka, aż się lekko zarumieni. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty czosnek. Smażymy jeszcze minutę. Dodajemy odcedzoną soczewicę, pokrojoną w kostkę cukinię oraz pokrojone w małe kawałki paprykę, marchewkę i seler. Smażymy razem przez 5 minut. Całość zalewamy niecałą szklanką wody, dodajemy sos sojowy i przyprawy. Dusimy całość przez 20 minut. Mąkę rozrabiamy w połowie szkla...
