Sałatka z figami, serem pleśniowym i orzechami
Prosta i pyszna jesienna sałatka - figi, orzechy włoskie, ser pleśniowym i sos balsamiczny. Idealna na śniadanie lub lekki lunch do pracy. Składniki: Sałata - 1/2 główki Rukola - 1 duża garść Pomidory koktajlowe (u mnie czarne) - 8szt Suszone pomidory krojone - 1 łyżka Figi - 4szt Ser Lazur - 100g Orzechy włoskie - 2 garście Sos: Oliwa - 1 łyżka Miód - 1 łyżeczka Sambal oelek - 1 płaska łyżeczka Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka Sól i pieprz do smaku Opcjonalnie sos balsamiczny do dekoracji Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni, często mieszając, aż lekko się zarumienią. Sałatę rwiemy. Pomidory kroimy na ćwiartki, figi na ósemki. Łączymy sałatę, rukolę, pomidory, figi i suszone pomidory. Mieszamy składniki sosu: oliwę, ocet, miód, sambal, sól i pieprz. Sos łączymy z sałatką. Sałatkę dzielimy na 2 porcje. Na każdej układamy małe kawałki sera Lazur, posypujemy uprażonymi orzechami i całość dekorujemy sosem balsamicznym
