Kruche ciasteczka z ziarnami i orzechami
Od dawna chodziły za mną takie "zdrowe" ciasteczka - z orzechami ziemnymi, dynią i słonecznikiem. Są bardzo chrupiące i kruche. Świetnie sprawdzą się zarówno do kawy jak i na rowerową wycieczkę. Składniki: Mąka pszenna - 200g Mąka kukurydziana - 100g Masło zimne - 150g Cukier - 75g Jajko - 1szt + 1szt do posmarowania Orzechy ziemne - 70g Pestki dyni - 70g Słonecznik łuskany - 70g Zimne masło ścieramy na tarce lub kroimy w kostkę. Dodajemy mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, cukier i 1 jajko. Całość zagniatamy, tylko do połączenia składników. Ciasto wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto dzielimy na 4 porcje. Każdą rozwałkowujemy zgodnie z naszymi preferencjami co do ciastek - u mnie były dość cienkie, na około 3mm. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Z tej porcji wyszły mi 2 blachy ciastek. Drugie jajko roztrzepujemy. Każde ciasteczko smarujemy jajkiem. Teraz układamy dodatki - orzechy, pestki lub mieszankę obu. Lekko dociskamy, aby dob...
