Kruche rogaliki z kremem orzechowym

Rogaliki z ciasta kruchego, nadziewane kremem z orzechów laskowych. Nie są bardzo słodkie, a za to pyszne i delikatne!

Składniki (na 64 małe rogaliki):

• Mąka pszenna - 400g
• Masło zimne - 250g
• Jajka - 2szt (osobno białka i żółtka)
• Cukier puder - 70g
• Śmietana 12 lub 18% - 2 łyżki
• Sól - szczypta
• Krem z orzechów laskowych (typu Nocciolata) - 200g
• Cukier puder do posypania

Jajka dzielimy na białka i żółtka. Białka na razie odstawiamy. Masło trzemy na tarce z grubym oczkiem. Mieszamy masło, mąkę, żółtka, cukier puder, śmietanę i sól. Zagniatamy, tylko do połączenia składników. Ciasto wkładamy do woreczka albo pojemnika i zostawiamy w lodówce na 1-2 godziny.

Ciasto dzielimy na 8 równych części. Z każdej części robimy kulkę i rozwałkowujemy na kształt koła, na grubość na około 2mm. Dzielimy na 8 trójkątnych części.

Na podstawę każdego trójkąta kładziemy trochę kremu orzechowego. Zwijamy w rulon i zakręcamy boki tworząc rogaliki. 

Gotowe rogaliki kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. smarujmy roztrzepanymi białkami.

Po ostudzeniu ciasteczka posypujemy cukrem pudrem. Rogaliki można jeść po ostudzeniu, ale najlepsze są następnego dnia.

Orientacyjne wartości odżywcze 1szt:

Kalorie: ≈ 75 kcal
Białko: ≈ 1,1 g
Tłuszcz: ≈ 4,5 g
Węglowodany: ≈ 7,7 g