Babka różana na maślance

 Miękka i delikatna babka różana z różanym lukrem. Będzie ozdobą stołu, nie tylko na Święta.

Składniki:

• Maślanka - 200ml
• Mąka pszenna - 300g
• Jajka - 3szt
• Olej - 100ml
• Cukier - 130g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Suszone płatki różane - 10g
• Syrop różany - 1 łyżka
• Esencja waniliowa - zgodnie z instrukcją
• Nasączenie:
• Syrop różany - 1 łyżka (+1 łyżka przegotowanej wody)
• Lukier:
• Cukier puder - 3 łyżki
• Syrop różany - ok 3 łyżeczki
• Dodatkowo:
• Tłuszcz do nasmarowania formy
• Suszone płatki róży do dekoracji

Jajka miksujemy z cukrem. Cały czas miksując dodajemy po kolei: maślankę, olej, syrop różany i esencję waniliową, proszek, mąkę. Na końcu dodajemy suszone płatki róż i mieszamy delikatnie łyżką.
Ciasto wykładamy do natłuszczonej formy na babkę.

Pieczemy w 180 stopniach 50 minut do suchego patyczka.

Po upieczeniu odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie wyciągamy babkę z formy i wkładamy ponownie. Nakłuwamy patyczkiem do szaszłyków i polewamy syropem różanym wymieszanym z wodą.
Zostawiamy do zupełnego ostygnięcia.

Cukier puder mieszamy z syropem różanym. Ilość dodawanego syropu zależy od jego gęstości. Ja używałam domowego, dość płynnego. Lukier powinien być gęsty, ale lejący.

Babkę polewamy lukrem i posypujemy płatkami różanymi.