Pizza z kalafiora i twarogu - fit pizza

 

Placek z kalafiora i białego sera to mniej kaloryczna wersja pszennej pizzy. Ciasto jest zdrowe i bardzo dobre! 

Składniki na 1 pizzę dla 2 osób:

• Spód pizzy:
• Kalafior - 300g
• Twaróg - 200g
• Jajko - 1szt
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Sól - 1/2 łyżeczki
• Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
• Dodatki - według uznania, u mnie:
• Sos pomidorowy - 2 łyżki
• Boczek, ser żółty, szparagi, cebula, jalapeno
• suszone pomidory, pomidory świeże, oliwki,

Surowego kalafiora razem z twarogiem miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy jajko, mąkę, proszek, sól i zioła. Mieszamy.

Masę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na grubość ok 1cm.

Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut, do zarumienienia.

Teraz pizzę obracamy (najlepiej za pomocą dużego talerza). Dopiekamy jeszcze 5 minut.

Na upieczony placek wykładamy dodatki i pieczemy jeszcze 10 minut. Lepiej, aby dodatki nie były bardzo mokre, aby ciasto od nich nie namokło.

Pizza jest miększa niż zwykła, ale spokojnie można ją pokroić na kawałki. Polecam, bo smakuje naprawdę świetnie!