Zapiekanka z kaszanką i ziemniakami z grilla

Ziemniaki, kaszanka, boczek i kapusta kiszona - czyli wszystko co najlepsze w jednej zapiekance. Takim daniem z grilla z pewnością zaskoczycie swoich gości! 

 Składniki:

• Ziemniaki - 1kg już obranych
• Cebula - 4szt
• Boczek wędzony - 150g
• Kapusta kiszona - 400g
• Kaszanka - 600g
• Olej
• Przyprawa do ziemniaków, majeranek, pieprz

Moje zapiekanki robiłam na grillu w foremkach aluminiowych. Danie można wykonać także w kociołku do pieczonych, ale będzie trzeba bardzo dobrze go natłuścić. W razie niepogody zapiekankę można oczywiście upiec w piekarniku w formie żaroodpornej. 

 

 
Ziemniaki podgotowujemy (od momentu wrzenia wody wystarczy 10 minut). Kroimy w plasterki.
Cebulę kroimy w piórka, boczek w kostkę.

Foremki lekko natłuszczamy olejem. Do każdej dajemy odrobinę boczku, po 1/4 ziemniaków, posypujemy przyprawą do ziemniaków i dużą ilością majeranku.

 

Na ziemniaki wykładamy pozostały boczek i cebulę. 

Następnie poszatkowaną kapustę kiszoną (nie odciskajcie jej za bardzo!) i pokrojone kaszanki. Pieprzymy.

Foremki przykrywamy szczelnie folią i grillujemy. Do tego dania potrzebna jest wysoka temperatura, więc trzeba robić je na dużym żarze. Grillujemy co najmniej 1 godzinę - wtedy najlepiej zajrzeć do środka i ewentualnie przedłużyć. 

  Zapiekanka wyszła rewelacyjna! Świetnie smakuje z dodatkiem musztardy.