Rose matcha latte
Bogata w antyoksydanty zielona herbata matcha w wersji latte z dodatkiem syropu różanego. To połączenie to idealny balans smaków i do tego rewelacyjny wygląd! Składniki na 1 porcję: Matcha - 2g Mleko (krowie lub roślinne) - 150ml Syrop różany (u mnie domowy) - 1 łyżka Cukier różany do dekoracji Będzie ci także potrzebny chasen lub spieniacz do mleka. Sproszkowaną herbatę przesiewamy przez sitko. Zalewamy wodą (około 100ml) o temperaturze 80 stopni. Mieszamy chasenem lub spieniaczem do mleka. Mleko podgrzewamy i spieniamy, aby powstała gęsta pianka. Do szklanki nalewamy syrop różany, powoli wlewamy mleko. Następnie delikatnie wlewamy zieloną herbatę, najlepiej lać po łyżce opartej o wewnętrzną stronę szklanki. Dzięki temu powstanie zielona warstwa pomiędzy mlekiem a mleczną pianką. Całość dekorujemy różanym cukrem. W lecie herbatę można podać na zimno - bez podgrzewania mleka i z dodatkiem kostek lodu.
Wyglądem przypomina taką domową pizzę na grubym cieście, jaką dawno temu robiłam. Wyparły ją inne pizze, ale mnie często przypomina się smak tej dawnej. Patrząc na ten wypiek mam wrażenie, że może być smakiem zbliżony do tego z moich wspomnień. Koniecznie muszę porównać.
OdpowiedzUsuńTak, to właśnie coś jak pizza na bardzo grubym cieście. Moja mama też taką robiła lata temu :)
Usuń