Wegańskie kluski kładzione ( à la leniwe) z bananem

 

Kluski (pierogi) kładzione, w wersji wegańskiej - bez nabiału i bez jajek. Mimo to smakują świetnie! Idealnie sprawdzą się na ciepłe śniadanie.

Składniki dla 2 osób:

• Wegańska śmietana Planton Sour Creamo - 200g
• Banan dojrzały - 2szt
• Cukier waniliowy - 1 łyżka
• Cynamon - 1/2 łyżeczki
• Kasza manna - 1 łyżka
• Mąka pszenna - 8 płaskich łyżek
• Sos owocowy:
• Garść owoców - u mnie mrożone jagody i maliny
• Cukier - 1 łyżka

Śmietanę wegańską Planton Sour Creamo kupiłam ostatnio w jednym z hipermarketów. Ma konsystencję i smak zwykłej kwaśnej śmietany, ale z lekkim kokosowym posmakiem. Świetnie sprawdzi się do słodkich dań!

Owoce zasypujemy cukrem, gnieciemy widelcem i na małym ogniu gotujemy kilka minut.

Banany miksujemy blenderem na gładko. Dodajemy śmietanę, cukier waniliowy, cynamon, kaszę i mąkę. Bardzo dokładnie mieszamy. Masa powinna być gęsta.

W dużym garnku nastawiamy wodę do gotowania. Gdy zaczyna wrzeć kładziemy kluski. Najlepiej nabierać masę na dużą łyżkę i małą łyżką zrzucać na wrzątek. Nie mieszamy, bo kluski się rozpadną! Najlepiej gotować w dwóch porcjach.

Po wypłynięciu gotujemy kluski jeszcze ok 2 minuty. Wyciągamy łyżką cedzakową. Podajemy na ciepło z sosem owocowym. Można przed podaniem posypać cynamonem lub mieszanką przypraw do kawy.

Kluski idealne dla osób na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej.