Potrawka z kurczakiem, salami i fasolą

Szybkie danie jednogarnkowe. Dodatek salami świetnie podkręca smak. 

Składniki (na 4 porcje):

• Kurczak (mięso z udka bez kości) - 500g
• Salami - 100g
• Cebula - 1szt
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Papryka - 2szt
• Papryczka chilli - 2 szt
• Czerwona fasola - 1/2 puszki
• Olej - 2 łyżki
• Przecier pomidorowy - 200ml
• Kasza jęczmienna - 150g
• Przyprawy:
• papryka słodka, ostra i wędzona, sól, pieprz

Danie najlepiej przygotować w garnku z powłoką nieprzywierającą. Jeśli takiego nie macie, pierwszy etap należy wykonać na patelni, a potem przełożyć do zwykłego garnka.

Kurczaka kroimy w kostkę, cebulę w piórka, ząbki czosnku w plasterki. Salami kroimy w plasterki (jeśli są duże to każdy plasterek na 2 lub 4 części).

W garnku na oleju przesmażamy kurczaka, salami, cebulę i czosnek. Salami powinno uwolnić swój aromat.
Kiedy kurczak będzie ładnie zarumieniony dodajemy przecier, pokrojone papryki zwykłe i chilli, przyprawy. Zalewamy 1 litrem wody i przykrywamy. Kiedy woda zawrze dodajemy kaszę jęczmienną i fasolę. Gotujemy na małym ogniu, aż kasza będzie miękka (około 15-20 minut). Doprawiamy do smaku.

Danie najlepsze jest następnego dnia po ugotowaniu.