Dutch baby ze śliwkami i kardamonem

 

Szybkie, proste i tanie danie z piekarnika. Duch baby - coś pomiędzy naleśnikiem a omletem, zapieczony ze śliwkami i korzennymi przyprawami. 

Składniki (na patelnię 28cm):

• Jajka - 4szt
• Mleko - 1/2 szklanki
• Mąka - 90g (u mnie orkiszowa, ale może być dowolna)
• Cukier - 1 łyżka (jeśli lubicie słodko - zwiększcie ilość cukru)
• Masło - 1 łyżeczka
• Śliwki - 8szt
• Kardamon - 1/2 łyżeczki
• Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
• Cukier puder do posypania

 Do tego dania potrzebna będzie nam patelnia, którą można używać w piekarniku.

Jajka ubijamy, dodajemy cukier, mąkę, mleko, kardamon i gałkę. Mieszamy.
Śliwki kroimy na ćwiartki. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wkładamy patelnię na 1 minutę, aby się nagrzała. Wyciągamy i smarujemy masłem. Na patelnię wylewamy ciasto i układamy na nim śliwki.
 

Naleśnika zapiekamy przez 20 minut. Boki ciasta mocno wyrosną, ale po wyciągnięciu z piekarnika opadną.
Przed podaniem naleśnik posypujemy obficie cukrem pudrem.