Muffinki z masłem orzechowym i czekoladą

 Pyszne, orzechowe muffinki z kawałkami czekolady. Nie są zbyt słodkie, pasują idealnie do kawy.

Składniki:

• Mąka pszenna - 340g
• Cukier - 100g
• Masło ciepłe - 100g
• Masło orzechowe - 100g + trochę do dekoracji
• Jajka - 4szt
• Śmietana 12% lub 18% - 2 łyżki
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Kropelki czekoladowe do zapiekania - 100g

Miksujemy składniki mokre - masło, masło orzechowe, śmietanę i jajka. Osobno mieszamy składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Suche składniki wrzucamy do mokrych i mieszamy łyżką, aż do połączenia. Na końcu dodajemy łezki czekoladowe i mieszamy.

Blachę muffinkową wykładamy papilotkami. Do każdej papilotki nakładamy porcję ciasta, mniej więcej do 2/3 wysokości. Na górze układamy odrobinę masła orzechowego.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut, do zarumienienia. 

Muffinki są pyszne i na ciepło i po ostudzeniu.