Letnia sałatka z halloumi, mango i arbuzem
Orzeźwiająca sałatka idealna na letnie, gorące dni. Sałatka z serem halloumi, mango, arbuzem, miętą i chrupiącymi pestkami dyni. Składniki: Halloumi - 300g Chilli płatki - 1/2 łyżeczki Olej - 1 łyżeczka Sałata - 1/2 główki (u mnie zielona i fioletowa) Arbuz - 400g Mango - 1szt Mięta - liście z dwóch łodyżek Pestki dyni - 40g Sos: Oliwa lub dobry olej (u mnie olej z pestek dyni) - 2 łyżki Sok z limonki - 1 łyżeczka Sok z pomarańczy - 1 łyżka Musztarda - 1 łyżeczka Syrop klonowy - 1 łyżeczka Pieprz do smaku Sałatę rwiemy lub kroimy. Miętę siekamy drobno. Arbuza i mango kroimy w kostkę. Składniki na sos mieszamy i łączymy z sałatą, miętą i owocami. Pestki dyni prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumienią. Odstawiamy do wystudzenia. Halloumi kroimy w kostkę i posypujemy płatkami chilli. Smażymy na oleju, aż do mocnego zarumienienia. Na talerzach układamy sałatkę, na niej halloumi i całość posypujemy prażonymi pestkami dyni.
Wiem, że to dziwnie zabrzmi, ale jeszcze nie miałam okazji jeść ani robić chłodnika. Jakoś nie umiem się przemóc, dla mnie zupa musi być gorąca 😆
OdpowiedzUsuńAle kolor ma rewelacja!
Wszystkiego dobrego 🙂
Ja ogólnie nie przepadam za chłodnikami, ale ten wyjątkowo mi smakował!
Usuń