Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Klopsiki w marokańskim curry

Orientalne klopsiki w curry z bakłażanem i marokańską przyprawą Ras el hanout. Lekko pikantne i bardzo aromatyczne!  Składniki na 4 porcje: Klopsiki: Mięso mielone - 500g Jajko - 1szt Bułka tarta - 3 łyżki Przyprawy mielone: kumin, kolendra, sumak - po 1/2 łyżeczki Pieprz i sól Sos: Bakłażan - 1szt Cebula - 2szt nieduże Czosnek - 4 ząbki Olej - 1 łyżeczka Pomidory krojone - 400g Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka Przyprawa Ras el hanout - 2 łyżeczki Chilli - do smaku Mięso mielone łączymy z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Odrywamy po kawałku i formujemy kulki.  Bakłażana kroimy w kostkę, cebulę w piórka, czosnek przeciskamy. Na oleju smażymy cebulę i bakłażana przez około 5 minut, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze minutę. Dodajemy pomidory krojone, koncentrat, 100ml wody, przyprawę marokańską i chilli. Dusimy pod przykryciem przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy klopsiki i dusimy przez 20 minut. Co jakiś czas delikatnie mieszamy. Próbujemy i w razie potrzeby d...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Zupełnie inna sałatka grecka

Sałatka z grillowanym pikantnym serem halloumi, cukinią i sosem czosnkowym.

Składniki na 2 porcje:
  • Ser halloumi z chilli - 100g 
  • Cukinia starta - 1 szklanka
  • Pomidor - 1 szt
  • Ogórek zielony - 1 szt
  • Rzodkiewka - 4 szt
  • Papryka - 1 szt
  • Oliwki czarne - 10 szt
  • Cebulki marynowane - 6 szt
  • Olej - 1 łyżeczka
    Sos:
  • Jogurt naturalny - 100g
  • przyprawa tzatziki - 1 łyżeczka
    (skład mojej przyprawy: czosnek, sól, mięta)
 

Startą cukinię odciskamy lekko. Dodajemy do niej pokrojone pomidory, ogórki, paprykę, rzodkiewkę, oliwki i marynowane cebulki.

Mieszamy jogurt naturalny z przyprawą. Dodajemy sos do warzyw i odstawiamy na kilka minut do przegryzienia.

Halloumi kroimy na plastry, smarujemy z obu stron olejem i grillujemy, aż obie strony będą przyrumienione.

Na sałatkę kładziemy plasterki sera.



Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji (1/2 całości):
Wartość energetyczna (kcal) – 263
Białka (g) – 15,2

Tłuszcze (g) – 16
Węglowodany (g) – 13,1

Błonnik (g) –3,3
Sól (g) -2,6
Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl
 



 
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty