Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Puszyste chlebki naan

Chlebki naan to idealny dodatek do indyjskich dań z sosem. Dzięki patentowi z tego przepisu chlebki pozostaną miękkie i puszyste.  Składniki na 8szt: Mąka pszenna - 250g Drożdże świeże - 10g Rozpuszczone masło - 50g Jogurt naturalny - 75g Ciepłe mleko - 100g Cukier- 1 łyżeczka Sól - 1/2 łyżeczki Ewentualnie dodatki: masło klarowane, chilli lub świeże zioła (mięta albo kolendra) Drożdże i cukier rozpuszczamy w ciepłym, ale nie gorącym mleku. Odstawiamy na 10 minut. Zaczyn mieszamy z rozpuszczonym, ostudzonym masłem, jogurtem i solą. Zagniatamy, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 porcji. Z każdej z nich kręcimy kulkę. Rozwałkowujemy, podsypując delikatnie mąką, na grubość około 3-4mm. Placki kładziemy na suchą, mocno rozgrzaną patelnię. Smażymy z obu stron, aż do zarumienienia. I teraz najważniejszy patent, aby chlebki były idealne. Miskę wykładamy bawełnianą ściereczką, usmażony place...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Maślany drożdżowiec z cukinią i grzybami


Składniki:

Ciasto drożdżowe:
  • Mąka pszenna - 300g
  • Drożdże - 10g
  • Masło - 80g
  • jajko - 1szt
  • Mleko - 2 łyżki
  • Sól - szczypta
  • Cukier - 1 łyżeczka 
Nadzienie:
  • Cukinia - 1/2szt (u mnie 700g już obranej)
  • Olej - 1łyżka
  • Grzyby leśne - 400g
  • Ser żółty - 50g
  • Pomidor - 1szt
  • Jajko - 2szt
  • Mleko - 2 łyżki
  • Pieprz ziołowy
  • Gałka muszkatołowa
  • Pieprz
Do posypania: (opcjonalnie)
  • czarnuszka i babka płesznik

Ciasto:
Mleko podgrzewamy z masłem do rozpuszczenia masła, potem odkładamy do ostygnięcia.
Drożdże rozpuszczamy w małej ilości ciepłej wody. Dodajemy mleko z masłem, jajko i cukier. Mieszamy. Dodajemy sól i mąkę. Ciasto zagniatamy, aż przestanie się kleić do rąk. Odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.

W tym czasie robimy farsz:
Grzyby dusimy na oleju około 30 minut. Doprawiamy mocno pieprzem.

Cukinię obieramy i kroimy na plasterki - im cieńsze będą tym cukinia będzie miększa. Ja wolę bardziej chrupiącą, więc zostawiłam ją w większych kawałkach.

Jajka mieszamy z mlekiem i przyprawami. Dodajemy cukinię i grzyby.


Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy do natłuszczonej tortownicy.
Na ciasto wylewamy nadzienie. na górę wykładamy plastry pomidora, ser żółty i posypujemy czarnuszką i babką

Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.
Podajemy na ciepło


Orientacyjne wartości odżywcze porcji (1/4 całości)
Wartość energetyczna (kcal) –549
Białka (g) – 20,95
Tłuszcze (g) – 22,39
Węglowodany (g) – 66,77
W tym cukry (g) – 7,95
Błonnik (g) –9,31
Sól (g) -0,14
Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam z aplikacji Fitatu
  
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty