Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Curry z ziemniakiem, bakłażanem i ciecierzycą

Pyszny wegetariański obiad - warzywne curry. Jest dość pikantne, niesamowicie aromatyczne, pestki granatu dodają słodkości i chrupkości.  Składniki na 4 porcje: Ziemniaki - 12 małych Pomidory krojone (np. z puszki) - 400g Bakłażan - 2szt Ciecierzyca gotowana (ze słoika, puszki lub gotowana samodzielnie) - 300g Cebula - 2szt Czosnek - 4 ząbki Olej - 1 łyżka Śmietana 12% - 100g Liście kaffir - 4szt Liście curry - 1 łyżeczka Liście kozieradki - 1 łyżeczka  Pasta curry - 40g Cukier - 1 łyżeczka Kolendra ziarno mielone - 1/2 łyżeczki Sumak mielony - 1/2 łyżeczki Cebule kroimy w piórka. Smażymy na oleju kilka minut, aż się zeszkli. Dodajemy przeciśnięty czosnek i smażymy jeszcze minutę. Zalewamy pomidorami i śmietaną, dodajemy pastę curry, liście kaffir, curry i kozieradki, cukier, kolendrę i sumak. Dokładnie mieszamy. Teraz dodajemy małe ziemniaki pokrojone w ćwiartki. Po 5 minutach dokładamy bakłażana pokrojonego w kostkę oraz przepłukaną ciecierzycę. Gotujemy, co jakiś czas miesz...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Torcik ziemniaczano-serowy


Łatwy przepis na niebagatelne danie. Torcik najlepszy jest na gorąco z ciągnącym się serem


Składniki:
  • Ziemniaki - 800g
  • Ser starty (u mnie Gouda) - 130g
  • Bułka tarta - 1 łyżka
  • Masło - 50g
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Mleko - 3 łyżki
  • Jajko - 1szt
  • Przyprawy:
  • Pieprz ziarnisty - 10szt
  • Ziele angielskie - 4szt
  • Papryka słodka, przypraw do ziemniaków


Ziemniaki obieramy i gotujemy razem z ząbkiem czosnku. Po ugotowaniu ziemniaki i czosnek przeciskamy przez praskę.

Pieprz i ziele angielskie ucieramy w moździerzu.
Do masy ziemniaczanej dodajemy wszystkie przyprawy, masło, jajko, mleko i ok. 30g sera żółtego. Bardzo dokładnie mieszamy.


Tortownicę natłuszczamy i wysypujemy 1 łyżeczką bułki tartej. Wykładamy pół masy ziemniaczanej. Na nią wysypujemy ser (zostawiamy trochę na górę). Na ser dajemy resztę masy ziemniaczanej. Górę wysypujemy odrobiną bułki tartej i pozostałym serem. Masę dobrze układa się mokrą łyżką.


Pieczemy w 180 stopniach 45 minut. Tort podajemy na gorąco. Można go odgrzać również następnego dnia.



Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji (1/4 całości)
Wartość energetyczna (kcal) – 310
Białka (g) – 15,2
Tłuszcze (g) – 11,3
Węglowodany (g) – 47,3
W tym cukry (g) – 0,4
Błonnik (g) –3,1

Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty