Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Puszyste chlebki naan

Chlebki naan to idealny dodatek do indyjskich dań z sosem. Dzięki patentowi z tego przepisu chlebki pozostaną miękkie i puszyste.  Składniki na 8szt: Mąka pszenna - 250g Drożdże świeże - 10g Rozpuszczone masło - 50g Jogurt naturalny - 75g Ciepłe mleko - 100g Cukier- 1 łyżeczka Sól - 1/2 łyżeczki Ewentualnie dodatki: masło klarowane, chilli lub świeże zioła (mięta albo kolendra) Drożdże i cukier rozpuszczamy w ciepłym, ale nie gorącym mleku. Odstawiamy na 10 minut. Zaczyn mieszamy z rozpuszczonym, ostudzonym masłem, jogurtem i solą. Zagniatamy, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 porcji. Z każdej z nich kręcimy kulkę. Rozwałkowujemy, podsypując delikatnie mąką, na grubość około 3-4mm. Placki kładziemy na suchą, mocno rozgrzaną patelnię. Smażymy z obu stron, aż do zarumienienia. I teraz najważniejszy patent, aby chlebki były idealne. Miskę wykładamy bawełnianą ściereczką, usmażony place...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Grecki burger


Burger z halloumi, tzatzikiem i oliwkami. Popularny fast food w innym wydaniu

Składniki na 3 burgery:

  • Bułka - 3 szt (u mnie z ziarnami, ale może być zwykła lub z sezamem)
  • Mięso mielone - 300g (u mnie z indyka, ale sprawdzi się też wieprzowe)
  • Pomidor - 3 plastry
  • Cebula czerwona - 3 plastry
  • Oliwki czarne w plastrach - 3 łyżeczki
  • Ser halloumi - 3 plastry
  • Olej - odrobina, do nasmarowania sera
  • Przyprawa tzatziki - 3 łyżeczki
  • Ogórek - 1 sztuka
  • Majonez - 30g
  • Pieprz
  • Keczup - 3 łyżeczki


Sos:
Ogórka ścieramy na tarce z małymi oczkami. Mocno odciskamy. Mieszamy z majonezem i 1 łyżeczką przyprawy tzatziki. Odstawiamy.


Mięso mielone mieszamy z 2 łyżeczkami przyprawy tzatziki i pieprzymy. Z mięsa robimy 3 burgery.
Grillowałam mięso na grillu elektrycznym ok 3 minuty z każdej strony. Możecie oczywiście korzystać ze zwykłego grilla lub patelni grillowej.
Pod koniec grillowania mięsa, na grilla kładziemy też przesmarowany olejem ser halloumi i grillujemy aż się zrumieni.

Bułkę kroimy. Smarujemy sosem, kładziemy składniki - po plastrze pomidora i cebuli, oliwki, burgera, znów sos, halloumi, keczup i górę bułki.  
 







Orientacyjne wartości odżywcze 1 burgera (z mięsa z indyka i bułka ważącą 100g)
Wartość energetyczna (kcal) – 626
Białka (g) – 37,6
Tłuszcze (g) – 29,8
Węglowodany (g) – 51,7

Błonnik (g) – 4,4

Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl
 
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty