Krakersy cebulowe z makiem i rozmarynem

Rewelacyjna przekąska - kruche cebulowe ciasteczka z rozmarynowym finiszem. Przepis z książki Kolekcja kuchni włoskiem, ale lekko przeze mnie zmodyfikowany.

Składniki:

• Mąka pszenna - 160g
• Mak - 30g
• Jajko - 1szt
• Cebula - 100g
• Oliwa z oliwek - 5 łyżek
• Sól - 1 łyżeczka
• Pieprz - 1/2 łyżeczki
• Rozmaryn suszony - 1 łyżeczka
• Olej do nasmarowania blachy

Rozmaryn ucieramy w moździerzu.
Cebulę kroimy w drobną kostkę.
Wszystkie składniki mieszamy razem i wyrabiamy z nich spójną masę.

Ciasto rozwałkowujemy na ok 5mm. Wykrawamy krakersy o wielkości około 4 cm - ja używałam do tego noża do karbowanych frytek.

Wykładamy na natłuszczoną blachę i pieczemy w 200 stopniach przez 25 minut, w tym ostatnie 10 minut na termoobiegu. Powinny się lekko zarumienić

Krakersy zostawiamy do ostygnięcia. Najlepsze są po kilku godzinach  


Orientacyjne wartości odżywcze całości - krakersów wyszło sporo, wystarczy na kilka dni podjadania
Wartość energetyczna (kcal) –1356
Białka (g) – 32,2
Tłuszcze (g) – 79,9
Węglowodany (g) – 124,3
W tym cukry (g) – 0
Błonnik (g) –11,6
Sól (g) - 0,2
Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl