Pizzowy chlebek cukiniowy

Idealny na obiad lub drugie śniadanie. Pachnie jak pizza i smakuje wyśmienicie. Można zostawić go na następny dzień - tylko zyska na smaku.


Składniki na formę keksową:

• Cukinia starta - 200g
• Czosnek - 2 ząbki
• Szynka - 100g
• Pomidory suszone z oleju - 30g
• Mozzarella - 1szt (125g)
• Oliwki - 6szt
• Jajko - 1 szt
• Jalapeno konserwowe - 3 plasterki
• Mąka krupczatka - 100g
• Zioła prowansalskie - 1 duża łyżeczka
• Pieprz - 1/2 łyżeczki
• Czarnuszka - 1 płaska łyżka
• Olej - do nasmarowania formy

Startą cukinię mocno odciskamy. Szynkę kroimy w paski. Czosnek przeciskamy, a resztę warzyw kroimy. Mozzarellę kroimy na małe kostki. Wszystko razem mieszamy z jajkiem, mąką i pieprzem i ziołami. 

 Masę przekładamy do natłuszczonej formy keksowej. Posypujemy czarnuszką. Pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Zostawiamy do ostudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. 

Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji (1/2 całości)
Wartość energetyczna (kcal) – 539
Białka (g) – 30,77
Tłuszcze (g) – 26,65
Węglowodany (g) – 44,55
W tym cukry (g) – 3,8
Błonnik (g) –1,49
Sól (g) -1,15
Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam z aplikacji Fitatu