Pieczeń rzymska w cieście francuskim

Danie, które idealnie sprawdzi się na wielkanocnym stole - pieczeń z mięsa mielonego w chrupiącym cieście. Wygląda wspaniale, a przygotowanie jest bardzo proste.

Składniki:

• Mięso mielone - 400g (u mnie wieprzowe)
• Jajko - 1szt
• Bułka tarta - 1 łyżka
• Cebula - 1szt
• Olej - 1 łyżeczka
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Sól, pieprz, papryka słodka i ostra
• Jajko ugotowane na twardo - 3szt
• Ciasto francuskie - 1/2 opakowania
• Żółtko do posmarowania

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Smażymy na oleju, aż lekko się zarumieni.
Mięso mielone mieszamy z przesmażoną cebulą, surowym jajkiem, bułką tartą, musztardą, solą, pieprzem i mieloną papryką.

Ciasto francuskie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Boki nacinamy pod skosem, jak na zdjęciu.
Na środku układamy 1/3 masy mięsnej i 3 jajka na twardo.

 

 

Wykładamy pozostałą masę z mięsem i formujemy długiego klopsa.

 
 

Pasy z ciasta zakładamy na mięso. Końce ciasta zlepiamy.
Całość smarujemy żółtkiem.

Pieczemy w 180 stopniach przez 50 minut.
Pieczeń kroimy w plastry i podajemy z surówką ze świeżych warzyw.