Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Sałatka z kaczką, pomarańczami i orzechami piniowymi

Kolorowa sałatka, idealna na lekki obiad. Soczysta pierś z kaczki przygotowana metodą sous vide, pomarańcze, chrupiące orzechy piniowe. Sałatka jest prosta, ale bardzo efektowna i przepyszna! Składniki: Pierś z kaczki - 2szt Przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, tymianek suszony Roszponka i rukola - po 2 garście Pomidory koktajlowe - 10szt Suszone pomidory - 4 plasterki Pomarańcza - 1szt nieduża Orzechy piniowe - 25g Sos: Oliwa - 2 łyżki Cukier - szczypta Sól - szczypta Tymianek suszony - 1/2 łyżeczki Kaczkę osuszamy ręcznikiem papierowym. Skórę nacinamy tak, aby nie przeciąć mięsa.  Nacieramy solą, pieprzem, tymiankiem suszonym. Pakujemy do woreczków próżniowych i gotujemy za pomocą urządzenia do sous-vide w temperaturze 56 stopni przez 2 godziny.  W międzyczasie orzechy piniowe prażymy na suchej patelni, aż się zarumienią,  Łączymy składniki na sos. Mieszamy roszponkę, rukolę, pokrojone pomidory i pomidory suszone. Pomarańczę obieramy dokładnie, aby pozbyć się ja...
1 komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Sałatka makaronowa z fetą, żurawiną i czarnuszką

Sałatka makaronowa z fetą, żurawiną i czarnuszką

Sałatka idealna na śniadanie lub lunch do pracy. Makaron z serem feta, pomidorami i słodką suszoną żurawiną. Charakteru dodaje pikantna czarnuszka.

Składniki na 3 porcje:

  • Makaron kolanka - 100g (makaron musi być dobrej jakości, aby po gotowaniu pozostał sprężysty - polecam gorąco Nudle Śląskie - Makarony Rzemieślnicze)
  • Ser feta - 200g
  • Pomidory koktajlowe - 12szt
  • Oliwki czarne - 12szt
  • Suszone pomidory z oleju - 3szt
  • Żurawina suszona - 2 łyżki
  • Rukola - 2 garście
  • Czarnuszka - 1 łyżka + do dekoracji
Sos:
  • Olej spod suszonych pomidorów - 2 łyżki
  • Suszone pomidory w proszku - 1 łyżeczka
  • Bazylia suszona - 1 łyżeczka
  • Ocet (np. jabłkowy) - 1 łyżeczka

 

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Studzimy.
Warzywa kroimy - pomidory koktajlowe na połówki, oliwki w plasterki, suszone pomidory w niedużą kostkę.
Składniki na sos mieszamy.
Do makaronu dodajemy pokrojone warzywa, rukolę, żurawinę, czarnuszkę i sos. Mieszamy.
Sałatkę dzielimy na 3 części. Na każdej układamy pokruszoną lub pokrojoną fetę i posypujemy czarnuszką. Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu.

 

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty