Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Zupa Pho (przepis do szybkowaru)

  Chyba najbardziej znana wietnamska zupa - pełna smaku, korzenna i rozgrzewająca. Wiele razy jadłam ją w restauracjach i pomyślałam, że w końcu pora spróbować ją ugotować samodzielnie. Wyszedł świetny, a przepis jest niezwykle prosty. Koniecznie wypróbujcie! Przepis oparłam na Pho bo od Azji na talerzu. Składniki: Wołowina z kością (np. szponder lub pręga) - 700g Cebula - 1szt Imbir - 1 kawałek ok. 4cm Anyż - 2szt Cynamon - 1 laska nieduża Goździki - 5szt Ziarna kolendry - 1 łyżeczka Sos rybny - 2 łyżki Sos sojowy - 1 łyżka Dodatki: Makaron ryżowy - 200g Grzyby shitake - 6szt Świeża papryczka chilli - 1szt Kolendra - 1/2 pęczka Kiełki fasoli mung - 150g Limonka - do smaku Cebulę i imbir obieramy. Opalamy nad palnikiem lub za pomocą palnika do creme brulee. To bardzo ważny punkt - nadaje zupie bardzo ciekawy aromat. Do koszyczka w szybkowarze (lub garnka) dajemy mięso, cebulę, imbir, anyż, cynamon, goździki, kolendrę, sos rybny i sojowy. Całość zalewamy wodą. W szybkowarze gotujem...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Sałatka makaronowa z fetą, żurawiną i czarnuszką

Sałatka makaronowa z fetą, żurawiną i czarnuszką

Sałatka idealna na śniadanie lub lunch do pracy. Makaron z serem feta, pomidorami i słodką suszoną żurawiną. Charakteru dodaje pikantna czarnuszka.

Składniki na 3 porcje:

  • Makaron kolanka - 100g (makaron musi być dobrej jakości, aby po gotowaniu pozostał sprężysty - polecam gorąco Nudle Śląskie - Makarony Rzemieślnicze)
  • Ser feta - 200g
  • Pomidory koktajlowe - 12szt
  • Oliwki czarne - 12szt
  • Suszone pomidory z oleju - 3szt
  • Żurawina suszona - 2 łyżki
  • Rukola - 2 garście
  • Czarnuszka - 1 łyżka + do dekoracji
Sos:
  • Olej spod suszonych pomidorów - 2 łyżki
  • Suszone pomidory w proszku - 1 łyżeczka
  • Bazylia suszona - 1 łyżeczka
  • Ocet (np. jabłkowy) - 1 łyżeczka

 

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Studzimy.
Warzywa kroimy - pomidory koktajlowe na połówki, oliwki w plasterki, suszone pomidory w niedużą kostkę.
Składniki na sos mieszamy.
Do makaronu dodajemy pokrojone warzywa, rukolę, żurawinę, czarnuszkę i sos. Mieszamy.
Sałatkę dzielimy na 3 części. Na każdej układamy pokruszoną lub pokrojoną fetę i posypujemy czarnuszką. Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu.

 

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty