Ciasteczka cebulowe z makiem i ziołami

Kruche wytrawne ciasteczka z cebulą, makiem, tymiankiem i rozmarynem. To świetna przegryzka do piwa i imprezowa przekąska. 

Składniki:

• Mąka pszenna - 320g
• Cebula - 200g (już obranej)
• Mak - 60g
• Jajko - 2szt
• Oliwa - 150ml
• Tymianek - 4 gałązki, rozmaryn - 1 gałązka
• Sól - 1 łyżeczka
• Pieprz

Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę. Zioła obieramy z gałązek, liście tymianku mogą zostać w całości, liście rozmarynu siekamy.

Wszystkie składniki mieszamy i dokładnie zagniatamy. Ciasto będzie się trochę sypkie, ale nie przejmujcie się, po upieczeniu będzie dobre. Z ciasta urywamy po kawałeczku, formujemy ciasteczka o średnicy ok 5 cm i grubości ok 1,5 cm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ta porcja ciasta zmieściła mi się na 1 blasze - ciasta można układać gęsto bo nie rosną.

Pieczemy w 200 stopniach przez 25 minut + 10 minut z termoobiegiem.
Ciasteczka zostawiamy do wystudzenia - najlepsze są po kilku godzinach.