Ciasto Maślankowiec

Czyli popularny śmietanowiec, ale na maślance ;) Ciasto na zimno z galaretkami i owocami. Bardzo lekkie i kolorowe - idealne na lato! 

Składniki:

• Maślanka - 1l
• Żelatyna - 2 łyżki
• Cukier - 3-4 łyżki
• Galaretki - 2 w różnych kolorach
• Owoce - 1 szklanka - mogą być świeże twarde (np gruszki lub brzoskwinie lub mała puszka miksu owocowego)
• Herbatniki na spód

Galaretki możemy przygotować dzień wcześniej. Ja zrobiłam wiśniową i brzoskwiniową, ale mogą być dowolne, byle w różnych kolorach. Przygotowujemy je zgodnie z instrukcją, ale w 300m wody. Wylewamy do misek - aby potem łatwiej był je wyciągnąć można wyłożyć miski folią spożywczą. Po wystygnięciu wkładamy do lodówki. Gdy galaretki mocno stężeją wyciągamy je z misek i kroimy w kostkę.

Owoce również kroimy w kostkę.  

Formę wykładamy folią aluminiową. Na dnie układamy herbatniki. 

 Maślankę mieszamy z cukrem. Żelatynę rozpuszczamy w połowie szklanki wrzątku. Powoli dolewamy do żelatyny maślanki. Tak zahartowaną żelatynę mieszamy z maślanką. Dodajemy galaretki i owoce. Dokładnie mieszamy. Masę wkładamy do lodówki i co jakiś czas mieszamy, ponieważ będzie szybko tężeć. Kiedy masa będzie już dość gęsta, wylewamy ją na herbatniki. Wkładamy do lodówki na kilka godzin - najlepiej na całą noc. Ciasto podajemy od razu po wyjęciu z lodówki.