Focaccia z figami, fetą i salami

 Puszysty drożdżowy chlebek z pysznymi dodatkami. Focaccia świetnie smakuje maczana w oliwie z oliwek. 

Składniki na blachę 35x25cm:

• Na ciasto:
• Mąka pszenna - 500g
• Woda - 280ml
• Sól - szczypta
• Cukier - 3 łyżeczki
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki (+2 łyżki do smarowania)
• Drożdże - 20g
• Dodatki:
• Salami (bardzo cienkie plastry) - 70g
• Ser feta - 150g
• Suszone pomidory z oleju - 2 plastry
• Figa świeża - 2szt

 

W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże. Dodajemy mąkę, cukier, sól, oliwę i zagniatamy. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
Ciasto wykładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy oliwą. Palcem robimy dziurki i w każdą wkładamy kosteczki sera feta.

 Układamy na górze pokrojone suszone pomidory, salami i figę w plasterkach. Odstawiamy jeszcze na 10-15 minut.

 

 Pieczemy w 220 stopniach przez 25 minut. Najlepsza jest na świeżo, zaraz po upieczeniu.