Makaron z indykiem i pieczarkami zapiekany w tymiankowym sosie śmietanowym

Niezwykły smak i aromat w bardzo prostym daniu! Sos śmietanowy z tymiankiem i gałką muszkatołową smakuje wybornie.

Składniki na 4 porcje:

• Makaron duże muszle - 300g
• Pieczarki - 500g
• Indyk (mięso na gulasz) - 350g
• Cebula - 1szt
• Czosnek - 3 ząbki
• Śmietanka 18% - 300ml
• Olej - 1 łyżka
• Sól, pieprz ziołowy
• Sos sojowy - 1 łyżka
• Tymianek - 6 gałązek
• Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
• Maka pszenna - 2 łyżki 

 

Makaron gotujmy al dente. Ja używałam makaronu trójkolorowego - bardzo ładnie się prezentuje.

Mięso indyka kroimy w kostkę, przesmażamy na łyżeczce tłuszczu obracając, aby z każdej strony było zarumienione.
Do indyka dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, pokrojoną w plastry cebulę, przeciśnięty czosnek, sos sojowy, gałkę, sól i pieprz. Przykrywamy pokrywką i dusimy 5 minut.

Dolewamy śmietankę i listki obrane z 3 gałązek tymianku. Dusimy pod przykryciem kolejne 10 minut. Sos można teraz doprawić dodatkowo solą i pieprzem. Dodajemy 2 łyżki mąki, rozrobione w połowie szklanki zimnej wody. Mieszamy i dusimy jeszcze kilka minut.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Wykładamy ugotowany makaron i zalewamy sosem śmietanowym. Lekko mieszamy. Na górze układamy pozostałe 3 gałązki tymianku. Zapiekamy bez przykrycia w 190 stopniach z termoobiegiem ok 25-30 minut.