Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Vindaloo - pikantne indyjskie danie

Vindaloo to pikantne, gęste i niezwykle aromatyczne danie. Najczęściej spotykana w restauracjach jest wersja z kurczakiem lub jagnięciną. Ja zrobiłam bardziej tradycyjną - z wieprzowiną. Składniki na 4 porcje: Wieprzowina (u mnie szynka) - 500g - Danie można też zrobić z innym mięsem, ale należy dostosować czas duszenia w sosie Czosnek - 6 ząbków Imbir - ok. 2cm Płatki chilli - 1/2 łyżeczki Papryka słodka mielona - 1 łyżeczka Kurkuma - 1 łyżeczka Kolendra mielone ziarno - 1 łyżeczka Kumin mielony - 1 łyżeczka Kardamon mielony - 1/2 łyżeczki Cynamon mielony - 1/2 łyżeczki Goździki mielone - 1/4 łyżeczki Passata pomidorowa - 100 ml Ocet - 1 łyżka Sos: Masło klarowane - 2 łyżki Cebula - 1szt duża Papryka czerwona - 1szt (nie jest obowiązkowa, jest tylko w niektórych przepisach) Papryka Serrano (albo inna ostra) - 1szt (mniej jeśli nie chcecie bardzo ostrego dania) Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka płaska Woda - 120ml Cukier - 1 łyżeczka Ocet - 2 łyżki Sól - do smaku Mięso najlepiej przygoto...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Klasyczna sałatka z porem i ananasem

 


Idealna sałatka imprezowa. Lekko słodka dzięki dodatkowi ananasa. Świeża papryka sprawia, że jest przyjemnie chrupiąca.

Składniki:

  • Por - 1/2 dużego
  • Kukurydza konserwowa - 1/2 puszki
  • Ser żółty - 100g
  • Papryka czerwona - 1 szt
  • Ananas z puszki - 4 plastry
  • Jajka - 2szt
  • Majonez - 2 łyżki
  • Sól i pieprz do smaku

Używamy jasnej części pora - myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plastry. Sparzamy go na przykład przelewając na sitku wrzątkiem.
Jajka gotujemy na twardo, po ostudzeniu kroimy w kostkę.
Ser żółty i paprykę kroimy w drobną kostkę, a plastry ananasów na mniejsze kawałki.

Wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy. Sałatka musi się przegryźć, najlepiej całą noc.

 




Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty