Zapiekanka makaronowa a'la pizza

To nie może się nie udać - makaron, pieczarki, kiełbasa, oliwki, suszone pomidory, mozzarella i zioła prowansalskie. Pyszne, sycące jesienne danie.

Składniki na 4 porcje:

• Makaron grubszy (u mnie rurki) - 200g
• Cukinia - 1/2 szt
• Pieczarki - 5 szt
• Pomidory suszone z oleju - 4 plastry
• Oliwki - 3 łyżki
• Cebula - 1 szt
• Jalapeno krojone marynowane - 1 łyżka
• Kiełbasa (u mnie drobiowa) - 100g
• Mozzarella - 1 szt (125g)
• Jajko - 2szt
• Jogurt naturalny - 100g
• Koncentrat pomidorowy - 100g
• Przyprawy:
• pieprz mielony, zioła prowansalskie, sos sojowy
• Tłuszcz do nasmarowania formy

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Warzywa kroimy na małe kawałki, pieczarki i kiełbasę w plasterki, a mozzarellę w drobną kostkę.

Jajka mieszamy z jogurtem, przecierem i przyprawami.

Wszystkie składniki łączymy i dokładnie mieszamy.

Pieczemy w piekarniku na 170 stopniach przed 40 minut, w w połowie mieszamy, aby góra nie przypiekła się za bardzo.

Makaron jest "sklejony" i można go kroić na porcje.

Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji
Wartość energetyczna (kcal) – 458
Białka (g) – 25,75
Tłuszcze (g) – 17,3
Węglowodany (g) – 50,28

Błonnik (g) –5,4

Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl