Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Ciasto z kajmakiem i jeżynami

  Biszkopt z delikatnym kremem kajmakowym, dżemem jeżynowym i ryżem preparowanym w kajmaku. Słodycz przełamana lekką kwasowością - idealna kompozycja smaku. Składniki: Biszkopt (25x35cm): Jajka - 6szt Cukier - 180g Mąka pszenna - 110g Mąka ziemniaczana - 30g Olej - 3 łyżki Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka Nasączenie biszkoptu: Rum lub likier - 3 łyżki Przegotowana woda - 3 łyżki Masa kajmakowa: Mascarpone - 300g Śmietanka 30% - 400g Cukier puder - 1 łyżka Masa krówkowa  - 4 płaskie łyżki Warstwa ryżowa: Ryż preparowany - 50g (niecałe 2 szklanki) Masa krówkowa - 300g Dodatkowo: Dżem jeżynowy - ok. 300g (u mnie domowy mus z przetartych jeżyn) Biszkopt: Białka jaj ubijamy z łyżką cukru. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem na kremową masę. Dodajemy olej i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Miksujemy razem. Na końcu łączymy z pianą z białek. Wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut. Studzimy. Wyrównujemy ciasto - skrawamy górną c...

Naturalnie przeciwko molom spożywczym



Mole spożywcze łatwo zalęgają się w kuchni. Można przynieść je do domu w ryżu, kaszy czy mące. Niedawno miałam nieprzyjemność posiadana takich nieproszonych gości.

Po wielkim sprzątaniu, odkurzaniu i myciu, warto założyć też do szafek pułapki octowe na niedobitki i zapachy odstraszające kolejne mole.

I tu właśnie przedstawiam wam mój sposób na estetyczne dekoracje zapachowe. W moim domu stoją w kuchni i salonie - pięknie się prezentują i cudownie pachną. Do szafek mam mniejsze wersje pachnącej soli - w nakrętkach po napojach.

Potrzebne wam będą:
Przezroczyste pojemniki (u mnie szklanki po musztardzie)
Sól gruboziarnista
Barwniki spożywcze
Olejki eteryczne (na mole: lawendowy, goździkowy, cytrynowy, eukaliptusowy - można je mieszać)
Dekoracje (mogą być sztuczne lub naturalne jak np. suszone plastry cytrusów)

Barwniki stosujemy według przepisu na opakowaniu. Mieszamy z solą i wybranymi zapachami. Jeśli macie barwniki rozpuszczalne w wodzie mogą trochę zmienić kolor pod wpływem olejków.

Ja wykorzystałam 2 kolory soli i usypałam je pod kątem.

Po jakimś czasie dekoracje stracą zapach, wystarczy wtedy dolać na górę znów wybrane olejki.

Komentarze

Przepisy kulinarne

Popularne posty