Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Klopsiki w marokańskim curry

Orientalne klopsiki w curry z bakłażanem i marokańską przyprawą Ras el hanout. Lekko pikantne i bardzo aromatyczne!  Składniki na 4 porcje: Klopsiki: Mięso mielone - 500g Jajko - 1szt Bułka tarta - 3 łyżki Przyprawy mielone: kumin, kolendra, sumak - po 1/2 łyżeczki Pieprz i sól Sos: Bakłażan - 1szt Cebula - 2szt nieduże Czosnek - 4 ząbki Olej - 1 łyżeczka Pomidory krojone - 400g Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka Przyprawa Ras el hanout - 2 łyżeczki Chilli - do smaku Mięso mielone łączymy z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Odrywamy po kawałku i formujemy kulki.  Bakłażana kroimy w kostkę, cebulę w piórka, czosnek przeciskamy. Na oleju smażymy cebulę i bakłażana przez około 5 minut, dodajemy czosnek i smażymy jeszcze minutę. Dodajemy pomidory krojone, koncentrat, 100ml wody, przyprawę marokańską i chilli. Dusimy pod przykryciem przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy klopsiki i dusimy przez 20 minut. Co jakiś czas delikatnie mieszamy. Próbujemy i w razie potrzeby d...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Kokosowo - orzechowy deser z ricottą i bezikami

Słone orzechy arachidowe, pachnący kokos i słodkie bezy. Pyszny i nietypowy deser na jogurcie i serku ricotta.

 Składniki (na 4 porcje):
  • Jogurt grecki - 400g
  • Ser Ricotta - 250g
  • Cukier - 3 łyzki
  • Kokos - 4 łyżki
  • Masło orzechowe 100% - 3 łyżki

    Mini bezy:
  • Białko jaja - 1szt
  • Cukier - 50g
  • Mąka ziemniaczana - mała łyżeczka

    Dekoracje:
  • Czekolada - 50g

Jogurt mieszamy z Ricottą i dzielimy na pół. Do jednej połówki dodajemy 2 łyżki cukru i kokos, do drugiej łyżkę cukru i masło orzechowe. Obie masy mieszamy o odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Kiedy masy zgęstnieją nakładamy je do miseczek (ja użyłam łupin kokosowych). Masy ładnie odróżniają się kolorem.

Mini bezy:

Białko ubijamy rozpoczynając od małych obrotów i zwiększając do najwyższych. Dodajemy partiami cukier, na końcu mąkę ziemniaczaną. Bezy układamy łyżeczką na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Dekoracje:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i wlewamy do małych foremek (na praliny). Schładzamy w lodówce. Jeśli nie macie foremek, to możecie udekorować deser czekoladą startą na tarce lub nożem.

Podajemy mocno schłodzone. Mini bezy i czekoladowe dekoracje układamy przed samym podaniem!


  

Orientacyjne wartości odżywcze 1 porcji
Wartość energetyczna (kcal) – 502
Białka (g) – 13,2
Tłuszcze (g) – 33,5
Węglowodany (g) – 37,2
W tym cukry (g) – 29
Błonnik (g) – 2,23

Przy wyliczaniu wartości odżywczych korzystałam ze strony ileważy.pl



 
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty