Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Vindaloo - pikantne indyjskie danie

Vindaloo to pikantne, gęste i niezwykle aromatyczne danie. Najczęściej spotykana w restauracjach jest wersja z kurczakiem lub jagnięciną. Ja zrobiłam bardziej tradycyjną - z wieprzowiną. Składniki na 4 porcje: Wieprzowina (u mnie szynka) - 500g - Danie można też zrobić z innym mięsem, ale należy dostosować czas duszenia w sosie Czosnek - 6 ząbków Imbir - ok. 2cm Płatki chilli - 1/2 łyżeczki Papryka słodka mielona - 1 łyżeczka Kurkuma - 1 łyżeczka Kolendra mielone ziarno - 1 łyżeczka Kumin mielony - 1 łyżeczka Kardamon mielony - 1/2 łyżeczki Cynamon mielony - 1/2 łyżeczki Goździki mielone - 1/4 łyżeczki Passata pomidorowa - 100 ml Ocet - 1 łyżka Sos: Masło klarowane - 2 łyżki Cebula - 1szt duża Papryka czerwona - 1szt (nie jest obowiązkowa, jest tylko w niektórych przepisach) Papryka Serrano (albo inna ostra) - 1szt (mniej jeśli nie chcecie bardzo ostrego dania) Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka płaska Woda - 120ml Cukier - 1 łyżeczka Ocet - 2 łyżki Sól - do smaku Mięso najlepiej przygoto...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Mocno pomidorowa sałatka z kuskusem i burratą

Mocno pomidorowa sałatka z kuskusem i burratą

Sałatka z kuskusem perłowym, pesto pomidorowym i kremową burratą. Dobrze sprawdzi się jako konkretny lunch do pracy. Wygląda i smakuje świetnie!

Składniki na 2 porcje:

  • Kuskus perłowy - 100g
  • Pomidory cherry - 4szt
  • Papryka czerwona mała (u mnie pomidorowa) - 1szt
  • Pomidory suszone krojone - 1 łyżka
  • Pesto z suszonych pomidorów - 1 łyżka
  • Zioła prowansalskie suszone - 1 łyżeczka
  • Pieprz i chilli do smaku
  • Burrata - 1szt (125g)

Kuskus perłowy gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Studzimy.

Pomidory kroimy w ćwiartki, paprykę w kostkę. 

Łączymy kuskus, świeże warzywa, suszone pomidory, pesto, zioła prowansalskie. Doprawiamy do smaku chilli i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Sałatkę wkładamy do lodówki na co najmniej 1-2 godziny. Można ją także przygotować na dzień przed jedzeniem i całą noc chłodzić.

Sałatkę dzielimy na 2 porcje. Przed podaniem na każdej porcji układamy połówkę kulki burraty i ewentualnie dekorujemy oliwą.


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty