Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Krokiety z pieczarkami, mozzarellą i Grana Padano

Krokiety z pieczarkami, aromatycznym, intensywnym serem dojrzewającym i ciągnącą się mozzarellą. Koniecznie wypróbujcie taką wariację krokietów! Składniki: Naleśniki - 8-10 sztuk: Mąka pszenna - 360g Jajko - 3szt Woda - 1,5 szklanki Mleko - 370ml Cukier - 1 płaska łyżeczka Sól - szczypta Olej do smażenia Farsz: Pieczarki - 700g Cebula - 2szt Olej - 1 łyżeczka Sól i pieprz do smaku Mozzarella - 250g (2 kulki) Grana Padano tarty - 4 łyżki Chipotle suszone, mielone - 1/2 łyżeczki Do panierowania: Mąka pszenna Bułka tarta Jajko - 2szt Olej do smażenia krokietów Składniki na naleśniki: mąkę, jajka, wodę, mleko, cukier i sól dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie znów mieszamy i możemy smażyć. Patelnię smarujemy lekko olejem, nalewamy porcję ciasta i smażymy z obu stron. Naleśniki powinny być cienkie. Po usmażeniu naleśniki układamy jeden na drugim i pozostawiamy do ostudzenia. Szykujemy farsz. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Na oleju smażymy...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Sałatka ziemniaczana z mortadelą


Wariacja na temat sałatki bawarskiej - ziemniaki, mortadela, kiszone ogórki, marynowana papryka i sos musztardowy. Bardzo prosta i tania sałatka, do przygotowania z produktów dostępnych przez cały rok. 

Składniki na 3-4 porcje:

  • Ziemniaki - 500g
  • Mortadela - 200g (u mnie paprykowa)
  • Kiszony ogórek - 4szt
  • Papryka konserwowa - 4 plastry
Sos:
  • Musztarda francuska - 2 łyżki
  • Olej - 2 łyżki
  • Miód - 1 łyżeczka
  • Pieprz do smaku

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Po ostudzeniu obieramy i kroimy w plasterki.
Mortadelę kroimy w słupki, ogórki kiszone w plasterki, a paprykę w kostkę.
Składniki na sos dokładnie mieszamy. Aby miód był płynny, można go odrobinę podgrzać w kąpieli wodnej.
Warzywa i mortadelę mieszamy z sosem.
Sałatkę podajemy schłodzoną.

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty