Blondie z malinami i jeżynami

Blondie, czyli białe brownie. Ciasto z dużą ilością białej czekolady. Czekoladową słodycz równoważą kwaskowe owoce. 

Składniki na tortownicę 28cm:

• Czekolada biała - 200g
• Masło - 10g
• Cukier - 30g
• Jajka - 3szt
• Mąka pszenna - 150g
• Aromat waniliowy - kilka kropel
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka (opcjonalnie, jeśli chcecie bardziej tradycyjne blondie, pomińcie)
• Maliny i jeżyny - 250g
• Cukier puder do posypania

Ciasto robiłam na tortownicy 28cm.

Czekolady łamiemy. Podgrzewamy z masłem w kąpieli wodnej do zupełnego rozpuszczenia.

Jajka ucieramy z cukrem. Dodajemy aromat, mąkę i opcjonalnie proszek. Bez proszku uzyskamy ciasto bardziej zbite - jak typowe brownie. Dolewamy powoli czekolady rozpuszczone z masłem. Na końcu dodajemy owoce i delikatnie mieszamy łyżką.

Ciasto wylewamy do tortownicy. Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.