Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Vindaloo - pikantne indyjskie danie

Vindaloo to pikantne, gęste i niezwykle aromatyczne danie. Najczęściej spotykana w restauracjach jest wersja z kurczakiem lub jagnięciną. Ja zrobiłam bardziej tradycyjną - z wieprzowiną. Składniki na 4 porcje: Wieprzowina (u mnie szynka) - 500g - Danie można też zrobić z innym mięsem, ale należy dostosować czas duszenia w sosie Czosnek - 6 ząbków Imbir - ok. 2cm Płatki chilli - 1/2 łyżeczki Papryka słodka mielona - 1 łyżeczka Kurkuma - 1 łyżeczka Kolendra mielone ziarno - 1 łyżeczka Kumin mielony - 1 łyżeczka Kardamon mielony - 1/2 łyżeczki Cynamon mielony - 1/2 łyżeczki Goździki mielone - 1/4 łyżeczki Passata pomidorowa - 100 ml Ocet - 1 łyżka Sos: Masło klarowane - 2 łyżki Cebula - 1szt duża Papryka czerwona - 1szt (nie jest obowiązkowa, jest tylko w niektórych przepisach) Papryka Serrano (albo inna ostra) - 1szt (mniej jeśli nie chcecie bardzo ostrego dania) Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka płaska Woda - 120ml Cukier - 1 łyżeczka Ocet - 2 łyżki Sól - do smaku Mięso najlepiej przygoto...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Lody czekoladowo wiśniowe


Lody kakaowe z kawałkami czekolady, wiśniami i odrobiną alkoholu. Bardzo proste do zrobienia i bez użycia maszynki do lodów.

Składniki na 6 porcji:

  • Śmietanka 30 lub 36% - 200ml
  • Mleko - 100ml
  • Cukier puder - 20g
  • Kakao - 3 łyżki
  • Czekolada gorzka - 50g
  • Wiśnie drylowane (u mnie domowe) - 100g
  • Wiśnie z nalewki - 20g
  • Nalewka wiśniowa - 50ml
  • Wiśnie i czekolada do dekoracji

Wiśnie drylowane kroimy lub dzielimy na połówki. Wiśnie z wiśniówki kroimy w drobną kosteczkę. Czekoladę kroimy w niedużą kostkę.

Zimną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy mleko, kakao, wiśniówkę i dobrze mieszamy. Na końcu dodajemy wiśnie i czekoladę. Mieszamy.

Masę wylewamy do pojemnika (ja używam pudełka po kupnych lodach). Wkładamy do zamrażarki. Przez pierwsze 2-3 godziny, co pół godziny wyciągamy i mieszamy dokładanie. Dzięki temu lody zamrożą się równomiernie, a wiśnie i czekolada nie będą tylko na spodzie. Potem mrozimy jeszcze kilka godzin, najlepiej całą noc.

Lody są dość miękkie, więc łatwo się je nakłada. Podajemy z wiśniami i wiórkami czekolady.


 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty