Pieczony omlet obiadowy (gyros)

Omlet z kiełbaską, pieczarkami i warzywami, zapiekany z serem. Pyszny i prosty obiad w pół godziny.

Składniki na 2 porcje:

• Jajka - 5-6 szt
• Mleko - 1 łyżka
• Bułka tarta - 3 łyżki
• Olej - 1 łyżka
• Ser żółty - 50g
• Kiełbaska drobiowa - 80g (u mnie 2 cienkie kiełbaski)
• Pieczarki - 3szt
• Cebula - 1 mała
• Brokuł - 100g
• Kukurydza - 30g
• Oliwki - 10szt
• Sos pomidorowy - 1 łyżka
• Przyprawa gyros - 1 łyżka
• Pieprz do smaku

Kiełbaskę, pieczarki, brokuła, cebulę i oliwki kroimy dowolnie.

Używamy patelni, którą można potem włożyć do piekarnika. Na oleju przesmażamy kiełbaskę. Dodajemy cebulę, pieczarki, brokuła, oliwki i kukurydzę. Trzymamy pod przykryciem, na małym ogniu, często mieszając. Kiedy cebula będzie szklista, a kiełbaska ładnie obsmażona, dodajemy przyprawę gyros i sos pomidorowy. Zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy nadmiar sosu.

Ser żółty kroimy lub ścieramy.

Jajka mieszamy trzepaczką z mlekiem. Dodajemy bułkę tartą i połowę sera. Mieszamy. Masą jajeczną zalewamy warzywa z kiełbaską. Na górę wysypujemy resztę sera. 

Omlet pieczemy w 200 stopniach przez 15-20 minut.