Zupa dyniowa z gyrosem

Zupa zrobiona z przypadku, wyszła zaskakująco pyszna. Połączenie kremy dyniowo-kapuścianego z gyrosem jest fantastyczne! 

Składniki na 4 porcje:

• Dynia - 1/2 niedużej
• Kapusta biała - 1/4 niedużej
• Marchew - 1szt
• Seler - 1/3
• Ziemniak - 1 średni
• Cebula - 1szt
• Olej - 2 łyżki
• Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
• Przyprawy:
• pieprz, pieprz ziołowy, papryka słodka i wędzona
• Sos sojowy - 1 łyżka
  
  
• Kurczak - mięso z udka bez kości - 250g
• Przyprawa gyros - 1 łyżka
• Olej - 1 łyżeczka
  
  
• Groszek ptysiowy - 100g (lub grzanki chlebowe)

Warzywa obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Mieszamy z olejem i pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.

Warzywa wkładamy do garnka i zalewamy wodą (do 4-5 cm powyżej linii warzyw). Gotujemy na małym ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie - najlepiej sprawdzać na ziemniaku. Warzywa miksujemy na gładką masę. Dodajemy koncentrat, sos sojowy i przyprawiamy. Gotujemy jeszcze kilka minut.

Kurczaka kroimy w paseczki. Dodajemy przyprawę gyros i olej, dokładnie mieszamy. Kurczaka smażymy, aż będzie ładnie przyrumieniony (dla sprawdzenia czy nie jest surowy, najlepiej przekroić kawałek).

Zupę podajemy z porcją kurczaka i groszkiem ptysiowym.