Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Sałatka z kuskusem perłowym, figą i burratą

Kuskus perłowy z pomidorowym pesto i delikatną kremową burratą. Pyszna sałatka idealna na lunch, a po podgrzaniu nawet na obiad. Składniki: Kuskus perłowy - 100g Pomidory koktajlowe - 12szt Pomidory suszone - 1 łyżka Oliwki - 4szt Figi - 4szt Pesto pomidorowe - 1 duża łyżka Sól i pieprz do smaku Burrata - 2szt Sos balsamiczny - do dekoracji Kuskus perłowy gotujemy około 10 minut. Powinien być miękki, ale nie rozgotowany. Studzimy. Pomidory kroimy na połówki, pomidory suszone w kostkę, oliwki w plasterki. Łączymy kuskus, warzywa i pesto. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Figi kroimy w ósemki. Dodajemy do sałatki i delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę podajemy po schłodzeniu albo po podgrzaniu. Przed podaniem na porcji sałatki układamy kulkę burraty. Całość dekorujemy sosem balsamicznym.
2 komentarze
Czytaj więcej
Etykiety

Surówka z sezamem w azjatyckim stylu

 

Surówka warzywna z sezamem i olejem sezamowym.

Składniki (na 4 porcje):

  • Kapusta biała - kawałek (ok 150g)
  • Marchew - 2szt
  • Kalarepa - 1szt
  • Seler korzeniowy - 1/2 szt
  • Sezam - 2 łyżki
  • Sos:
  • Olej sezamowy - 1 łyżka
  • Olej rzepakowy lub oliwa - 1 łyżka
  • Ocet jabłkowy - 2 łyżki
  • Cukier - 1 łyżeczka
  • Sos sojowy - 1 łyżka
  • Mirin - 1 łyżka
  • Sambal oelek - 1 łyżka

Kapustę szatkujemy. Marchew, selera i kalarepę ścieramy na wiórki. Dodajemy sezam.

Składniki na sos mieszamy. Podgrzewamy w garnku, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Gorącym sosem polewamy warzywa i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.

Podajemy do obiadu lub jako samodzielny posiłek.  

Olej sezamowy ma specyficzny smak i zapach. Jeśli Ci nie odpowiada do sałatki dodaj tylko olej rzepakowy lub oliwę. 


 

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty