Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Sałatka z kuskusem perłowym, figą i burratą

Kuskus perłowy z pomidorowym pesto i delikatną kremową burratą. Pyszna sałatka idealna na lunch, a po podgrzaniu nawet na obiad. Składniki: Kuskus perłowy - 100g Pomidory koktajlowe - 12szt Pomidory suszone - 1 łyżka Oliwki - 4szt Figi - 4szt Pesto pomidorowe - 1 duża łyżka Sól i pieprz do smaku Burrata - 2szt Sos balsamiczny - do dekoracji Kuskus perłowy gotujemy około 10 minut. Powinien być miękki, ale nie rozgotowany. Studzimy. Pomidory kroimy na połówki, pomidory suszone w kostkę, oliwki w plasterki. Łączymy kuskus, warzywa i pesto. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Figi kroimy w ósemki. Dodajemy do sałatki i delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę podajemy po schłodzeniu albo po podgrzaniu. Przed podaniem na porcji sałatki układamy kulkę burraty. Całość dekorujemy sosem balsamicznym.
2 komentarze
Czytaj więcej
Etykiety

Ryżowe egzotyczne zapiekanki


Zapiekanki są idealne na fit-deser lub słodkie śniadanie. Sprawdzą się jako danie zero waste - można do nich wykorzystać ryż pozostały z obiadu.

Składniki na 3 porcje:

  • Ryż surowy - 100g
  • Jogurt naturalny gęsty - 2 łyżki
  • Cukier - 1 łyżka
  • Cynamon - 1/2 łyżeczki
  • Banan - 1szt
  • Mango - 1/2 szt
  • Kokos - 3 łyżki
  • Tłuszcz do nasmarowania foremek

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Mieszamy go z jogurtem, cukrem, cynamonem i 2 łyżkami kokosu.

Do natłuszczonych foremek wykładamy połowę masy ryżowej, na to pokrojone owoce i na górę znów masę ryżową. Posypujemy pozostałym kokosem.

Pieczemy w 160 stopniach przez 15-20 minut (do zarumienienia).

Podajemy na gorąco. 

 


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty