Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Vindaloo - pikantne indyjskie danie

Vindaloo to pikantne, gęste i niezwykle aromatyczne danie. Najczęściej spotykana w restauracjach jest wersja z kurczakiem lub jagnięciną. Ja zrobiłam bardziej tradycyjną - z wieprzowiną. Składniki na 4 porcje: Wieprzowina (u mnie szynka) - 500g - Danie można też zrobić z innym mięsem, ale należy dostosować czas duszenia w sosie Czosnek - 6 ząbków Imbir - ok. 2cm Płatki chilli - 1/2 łyżeczki Papryka słodka mielona - 1 łyżeczka Kurkuma - 1 łyżeczka Kolendra mielone ziarno - 1 łyżeczka Kumin mielony - 1 łyżeczka Kardamon mielony - 1/2 łyżeczki Cynamon mielony - 1/2 łyżeczki Goździki mielone - 1/4 łyżeczki Passata pomidorowa - 100 ml Ocet - 1 łyżka Sos: Masło klarowane - 2 łyżki Cebula - 1szt duża Papryka czerwona - 1szt (nie jest obowiązkowa, jest tylko w niektórych przepisach) Papryka Serrano (albo inna ostra) - 1szt (mniej jeśli nie chcecie bardzo ostrego dania) Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka płaska Woda - 120ml Cukier - 1 łyżeczka Ocet - 2 łyżki Sól - do smaku Mięso najlepiej przygoto...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Keks kokosowy


Keks to jedno z moich ulubionych ciast świątecznych - aromatyczny i z dużą ilością słodkich bakalii! Sprawdźcie mój przepis na keks z dodatkiem mąki kokosowej i z wiórkami kokosowymi.

Składniki:

  • Mąka pszenna - 200g
  • Mąka kokosowa - 140g
  • Masło w temperaturze pokojowej - 200g
  • Cukier - 140g
  • Jajka - 6szt
  • Jogurt - 1 łyżka
  • Kokos wiórki - 50g
  • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • Mieszanka keksowa - 300g
  • Rum, likier lub sok pomarańczowy do namoczenia bakalii
  • Cukier puder do posypania

Mieszankę keksową zalewamy rumem, likierem (najlepiej cytrusowym) lub sokiem. Zostawiamy na godzinę, po tym czasie odcedzamy.
Ciepłe masło ucieramy z cukrem. Dodajemy jajka, po jednej sztuce, cały czas miksując. Następnie dodajemy jogurt, mąki, proszek do pieczenia i wiórki, miksujemy. Na końcu dodajemy mieszankę keksową i mieszamy łyżką.
Ciasto wylewamy do blachy keksowej, wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180 stopniach przez 70 minut, w połowie przykrywamy papierem do pieczenia lub pergaminem, aby nie spiekł się od góry.
Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

 

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty