Najlepsze ciasto z owocami

 

 

Ciasto z babcinego przepisu. Najlepiej smakuje z kwaśnymi owocami. Ja dodałam jeżyny i wiśnie, ale sprawdzą się też maliny czy porzeczki. Jest pyszne i zawsze się udaje!

Składniki:

• Mąka pszenna - 500g
• Jajka - 4szt
• Cukier - 250g
• Jogurt naturalny (lub śmietana) - 3/4 szklanki
• Olej - 1/2 szklanki
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Owoce - 400g - u mnie po 200g jeżyn i wiśni
• Naturalny aromat waniliowy
• Cukier puder do posypania
  

Jajka dzielimy na białka i żółtka. Białka ubijamy z łyżką cukru na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem, aż będą białe i puszyste. Do masy żółtkowej dodajemy olej, jogurt, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz aromat. Dokładnie mieszamy. Dodajemy pianę z białek. Na końcu do ciasta dodajemy owoce. Mieszamy delikatnie, aby owoce pozostały w całości.
Ciasto wylewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie 22x28cm).

Pieczemy w 180 stopniach przez 40-45 minut. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.