Przekąski z homarem i kawiorem

Bardzo prosty sposób na wykwintne przekąski. Ciasto francuskie z musem z homara i kawiorem zaskoczy i zachwyci gości.

 Składniki na 15 sztuk:

• Ciasto francuskie gotowe - 1szt
• Mus z homara - 200g (można zastąpić dobrej jakości pastą rybną)
• Kawior - 50g
• Jajka - 4szt
• Pomidory koktajlowe - 8szt
• Oliwki - 15szt
• Kapary - 15szt
• Sos sriracha (lub inny ostry)

 Ciasto francuskie dzielimy na 15 kwadratów. W każdym wycinamy ramki na 2 rogach jak na zdjęciu.

Rogi przekładamy przez siebie na krzyż. Lekko dociskamy. Powstają ciasteczka z wyższymi rantami.

Układamy na blaszce i pieczemy w 220 stopniach przez ok 10 minut, aż ładnie się zarumienią.

Po upieczeniu i lekkim schłodzeniu dociskamy środki, aby zrobić miejsce na dodatki. 

 W międzyczasie jajka gotujemy na twardo. Po schłodzeniu kroimy na ćwiartki.

Ciasteczka smarujemy musem z homara. Na każdy, układamy ćwiartkę jajka, odrobinę kawioru, oliwkę, kapara połówkę pomidora. Polewamy ostrym sosem.

Podajemy od razu lub po lekkim schłodzeniu.