Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Krokiety z pieczarkami, mozzarellą i Grana Padano

Krokiety z pieczarkami, aromatycznym, intensywnym serem dojrzewającym i ciągnącą się mozzarellą. Koniecznie wypróbujcie taką wariację krokietów! Składniki: Naleśniki - 8-10 sztuk: Mąka pszenna - 360g Jajko - 3szt Woda - 1,5 szklanki Mleko - 370ml Cukier - 1 płaska łyżeczka Sól - szczypta Olej do smażenia Farsz: Pieczarki - 700g Cebula - 2szt Olej - 1 łyżeczka Sól i pieprz do smaku Mozzarella - 250g (2 kulki) Grana Padano tarty - 4 łyżki Chipotle suszone, mielone - 1/2 łyżeczki Do panierowania: Mąka pszenna Bułka tarta Jajko - 2szt Olej do smażenia krokietów Składniki na naleśniki: mąkę, jajka, wodę, mleko, cukier i sól dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie znów mieszamy i możemy smażyć. Patelnię smarujemy lekko olejem, nalewamy porcję ciasta i smażymy z obu stron. Naleśniki powinny być cienkie. Po usmażeniu naleśniki układamy jeden na drugim i pozostawiamy do ostudzenia. Szykujemy farsz. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Na oleju smażymy...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Kurczak w sosie hoisin


Smażony kurczak z warzywami i słodko-słono-ostrym sosem hoisin. Jak z azjatyckiej restauracji! 

Składniki na 2 porcje:

  • Kurczak mięso z udka bez kości - 300g
  • Olej sezamowy - 1 łyżka
  • Brokuł - 1/2 szt
  • Kapusta biała - 1/8 główki
  • Cebula - 1 szt
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Pędy bambusa - 100g
  • Sos hoisin - 140g
  • Przyprawa 5 smaków - 1 łyżeczka
  • Pieprz do smaku

Jeśli danie podajemy na żeliwnych talerzach, przed rozpoczęciem gotowania wkładamy je do zimnego piekarnika i podgrzewamy do 180 stopni. Na rozgrzane talerze wyłożymy gorące danie, które będzie pięknie skwierczeć i zachowa temperaturę na dłużej. Kurczaka można oczywiście podać na zwykłych talerzach.

Kurczaka kroimy na kawałki. Smażymy na oleju sezamowym po 3 minuty z dwóch stron. Dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek, różyczki kalafiora, poszatkowaną kapustę i pędy bambusa. Doprawiamy 5 smakami i pieprzem. Smażymy krótko, na dużym ogniu, często mieszając. Warzywa powinny zostać chrupiące. Zalewamy sosem hoisin i smażymy jeszcze 1-2 minuty. Kurczaka z warzywami wykładamy na talerze. Podajemy z ryżem lub smażonym makaronem. 

 

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty