Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Krokiety z pieczarkami, mozzarellą i Grana Padano

Krokiety z pieczarkami, aromatycznym, intensywnym serem dojrzewającym i ciągnącą się mozzarellą. Koniecznie wypróbujcie taką wariację krokietów! Składniki: Naleśniki - 8-10 sztuk: Mąka pszenna - 360g Jajko - 3szt Woda - 1,5 szklanki Mleko - 370ml Cukier - 1 płaska łyżeczka Sól - szczypta Olej do smażenia Farsz: Pieczarki - 700g Cebula - 2szt Olej - 1 łyżeczka Sól i pieprz do smaku Mozzarella - 250g (2 kulki) Grana Padano tarty - 4 łyżki Chipotle suszone, mielone - 1/2 łyżeczki Do panierowania: Mąka pszenna Bułka tarta Jajko - 2szt Olej do smażenia krokietów Składniki na naleśniki: mąkę, jajka, wodę, mleko, cukier i sól dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie znów mieszamy i możemy smażyć. Patelnię smarujemy lekko olejem, nalewamy porcję ciasta i smażymy z obu stron. Naleśniki powinny być cienkie. Po usmażeniu naleśniki układamy jeden na drugim i pozostawiamy do ostudzenia. Szykujemy farsz. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Na oleju smażymy...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Przekąski z homarem i kawiorem


Bardzo prosty sposób na wykwintne przekąski. Ciasto francuskie z musem z homara i kawiorem zaskoczy i zachwyci gości.

 Składniki na 15 sztuk:

  • Ciasto francuskie gotowe - 1szt
  • Mus z homara - 200g (można zastąpić dobrej jakości pastą rybną)
  • Kawior - 50g
  • Jajka - 4szt
  • Pomidory koktajlowe - 8szt
  • Oliwki - 15szt
  • Kapary - 15szt
  • Sos sriracha (lub inny ostry)

 Ciasto francuskie dzielimy na 15 kwadratów. W każdym wycinamy ramki na 2 rogach jak na zdjęciu.


Rogi przekładamy przez siebie na krzyż. Lekko dociskamy. Powstają ciasteczka z wyższymi rantami.

Układamy na blaszce i pieczemy w 220 stopniach przez ok 10 minut, aż ładnie się zarumienią.

Po upieczeniu i lekkim schłodzeniu dociskamy środki, aby zrobić miejsce na dodatki. 


 W międzyczasie jajka gotujemy na twardo. Po schłodzeniu kroimy na ćwiartki.

Ciasteczka smarujemy musem z homara. Na każdy, układamy ćwiartkę jajka, odrobinę kawioru, oliwkę, kapara połówkę pomidora. Polewamy ostrym sosem.

Podajemy od razu lub po lekkim schłodzeniu.


 

Etykiety:

Komentarze

  1. Patrycja Reszko16 marca 2022 12:22

    Ciekawa jestem smaku homara

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sprytna Chochla16 marca 2022 23:19

      Pasta jest dużo delikatniejsza niż rybna, ale ma podobny aromat. Moja była bardzo puszysta i lekka. Kupiłam ją przed Bożym Narodzeniem w Lidlu, więc pewnie jeszcze kiedyś się pojawi.

      Usuń

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty