Parówki w cieście na słodko-ostro

Parówki w cieście drożdżowym ze świetnymi dodatkami. Smakują świetnie na ciepło i na zimno! Są idealne na weekendowe śniadanie. 

Składniki:

• Ciasto:
• Mąka pszenna - 250g
• Drożdże świeże - 20g
• Cukier - 1 łyżeczka
• Mleko - 90ml
• Masło - 50g
• Jajko - 1
• Sól - szczypta
• Dodatki:
• Parówki - 5 szt
• Sos słodko-ostry - 5 łyżeczek
• Ogórek kiszony - 1szt
• Papryka jalapeno marynowana - 5 plasterków
• Cebula - 1 szt mała
  
  
• Jajko - 1szt (do posmarowania)
• Babka płesznik i chilli grys do posypania

Mleko z masłem podgrzewamy, aż masło się rozpuści. Studzimy (ma pozostać lekkie). Dodajemy cukier i drożdże, zostawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy mąkę, jajko i sól. Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Po tym czasie ciasto formujemy w wałek i dzielimy na 5 części. Każdą z nich rozwałkowujemy. Środek ciasta smarujemy sosem. Na każdym kawałku układamy parówkę, kawałek ogórka, plasterek jalapeno i cebuli.  

Teraz dokładnie sklejamy boki ciasta. Gotowe bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy babką płesznik i chilli (można użyć też sezamu, maku czy czarnuszki).

Pieczemy w 180 stopniach przez ok 20 minut. Podajemy na ciepło lub na zimno.