Sałatka z szaszłykiem i kaparami

Kolorowa sałatka ze świeżych warzyw, podana z szaszłykami z mielonego mięsa i marynowanymi kaparami. 

Składniki dla 2 osób:

• Szaszłyki:
• Mięso mielone (u mnie wieprzowo-wołowe) - 200g
• Olej - 1 łyżeczka
• Czosnek granulowany - szczypta
• Przyprawa gyros - 1 łyżeczka
• Sałatka:
• Mix sałat - 2 garście
• Ogórek - 1szt
• Papryka - 1szt
• Pomidory koktajlowe - 10szt
• Oliwki - 10szt
• Rzodkiewka - 4szt
• Kapary marynowane - 6szt
• Sos:
• Jogurt gęsty - 3 łyżki
• Sos grecki (gotowy mix przypraw) - 1 łyżeczka

Jogurt mieszamy z przyprawami.
Ogórka, rzodkiewkę i paprykę kroimy w plasterki, pomidory i oliwki na połówki. Dodajemy sałatę i sos jogurtowy. Mieszamy. Dzielimy na 2 talerze.

Mięso mieszamy z olejem, przyprawą do gyrosa i czosnkiem granulowanym. Najlepiej zrobić to kilka godzin przed przygotowywaniem dania, aby mięso się zamarynowało.
Patyczki do szaszłyków moczymy w wodzie co najmniej 10 minut przed nałożeniem mięsa, dzięki temu mięso nie będzie przywierać.

Mięso dzielimy na 4 części i z każdej formujemy podłużnego klopsa. Nadziewamy na patyczki i spłaszczamy lekko w rękach. Szaszłyki układamy na patelni grillowej. Grillujemy, aż z obu stron będą mocno zarumienione.

Na sałatce układamy szaszłyki i kapary. Podajemy z pieczywem (może być również zgrillowane).