Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Deser z mango, bezami i ryżem preparowanym

  Egzotyczny deser w pucharkach z mango i brzoskwiniami. Delikatny krem z mascarpone świetnie komponuje się z chrupiącym ryżem preparowanym i słodkimi bezami. Składniki: Owoce: Mango - 1szt Brzoskwinia - 2szt Ewentualnie cukier - do smaku Krem: Mascarpone - 180g Śmietanka kremówka - 150ml Cukier puder - 1 łyżka Dodatkowo: Ryż preparowany - 30g Bezy - 30g Mango obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Brzoskwinie też kroimy, zostawiamy kilka kawałków do dekoracji. Owoce podgrzewamy, aż się rozpadną. Miksujemy dokładnie blenderem. W razie potrzeby dodajemy odrobinę cukru. Owoce schładzamy w lodówce. Mieszamy zimną śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem. Całość miksujemy. Rozpoczynamy od najmniejszych obrotów, zwiększamy aż do najwyższych. Krem schładzamy w lodówce. Gdy krem i owoce są schłodzone, składamy deser. Szykujemy 4 pucharki lub szklaneczki. Na dno dajemy trochę owoców, na to krem, ryż preparowany, pokruszone bezy, znów owoce, pokruszone bezy i kawałki owoców. Podajemy od razu....
2 komentarze
Czytaj więcej
Etykiety

Kurczak z bambusem i pak choi

 

Danie w azjatyckim stylu z kurczakiem, pak choi, pieczarkami i pędami bambusa. Szczególnie efektownie wygląda skwierczące, podane na żeliwnym talerzu. 

Składniki na 4 porcje:

  • Kurczak, mięso z piersi - 500g
  • Pieczarki - 350g
  • Kapusta pak choi - 1szt
  • Kapusta biała - 1/4szt
  • Pędy bambusa - 1 puszka - 140g po odcieku
  • Papryka - 1 szt
  • Liście kafir - 3szt
  • Suszone liście kolendry - 1 łyżeczka
  • Przyprawy mielone: kuchni chińskiej - 1 łyżeczka, kumin, kolendra, trawa cytrynowa - po 1/2 łyżeczki
  • Pasta miso - 1 łyżka
  • Sriracha - 1 łyżeczka
  • Mąka ziemniaczana - 2 łyżki płaskie
  • Olej sezamowy - 1 łyżka

Mięso kroimy w większą kostkę. Przesmażamy na oleju sezamowym przez 2-3 minuty. Dodajemy pokrojone w ćwiartki pieczarki, paprykę w paskach, poszatkowane kapusty i odsączony bambus. Smażymy kolejne kilka minut. Zalewamy szklanką wody, dodajemy kafir, liście kolendry, przyprawy mielone, srirachę. Gotujemy razem 15 minut. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w połowie szklanki wody i dolewamy. Gotujemy, aż sos zgęstnieje. Na końcu dodajemy miso i dokładnie mieszamy.
Danie najlepiej podać na żeliwnych talerzach. Talerze nagrzewamy w piekarniku i nakładamy porcję kurczaka - na gorącym talerzu jedzenie będzie pięknie skwierczeć.
Danie podajemy z pieczywem, ryżem lub frytkami.
 

 

 

Etykiety:

Komentarze

  1. Ola1 grudnia 2021 11:52

    Proste i skuteczne, na pewno wszytskim posmakuje więc kradnę przepis do zrobienia w domu

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty