Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Ciasto z kajmakiem i jeżynami

  Biszkopt z delikatnym kremem kajmakowym, dżemem jeżynowym i ryżem preparowanym w kajmaku. Słodycz przełamana lekką kwasowością - idealna kompozycja smaku. Składniki: Biszkopt (25x35cm): Jajka - 6szt Cukier - 180g Mąka pszenna - 110g Mąka ziemniaczana - 30g Olej - 3 łyżki Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka Nasączenie biszkoptu: Rum lub likier - 3 łyżki Przegotowana woda - 3 łyżki Masa kajmakowa: Mascarpone - 300g Śmietanka 30% - 400g Cukier puder - 1 łyżka Masa krówkowa  - 4 płaskie łyżki Warstwa ryżowa: Ryż preparowany - 50g (niecałe 2 szklanki) Masa krówkowa - 300g Dodatkowo: Dżem jeżynowy - ok. 300g (u mnie domowy mus z przetartych jeżyn) Biszkopt: Białka jaj ubijamy z łyżką cukru. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem na kremową masę. Dodajemy olej i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Miksujemy razem. Na końcu łączymy z pianą z białek. Wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut. Studzimy. Wyrównujemy ciasto - skrawamy górną c...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Burrata z pieczonymi warzywami

Burrata z pieczonymi warzywami

Lekkie, proste i pyszne danie z delikatną, kremową Burratą. To idealny obiad w letni dzień, a zrobicie go w pół godziny na jednej blaszce.

Składniki na 2 porcje:
  • Burrata - 1 szt (125g)
  • Oliwa - odrobina do polania
  • Świeży tymianek i bazylia do dekoracji
Pieczone warzywa z grzankami:
  • Cukinia - 1/2 średniej
  • Pomidory daktylowe (lub inne małe) - 2 garście
  • Cebula czerwona - 2 szt małe
  • Rozmaryn świeży - 1 gałązka
  • Bagietka - 1/2 szt
  • Oliwa - 2 łyżki
  • Sól i pieprz 

Cukinię kroimy w półplasterki, cebulę na ósemki. Na połowie blaszki z papierem do pieczenia układamy cukinię, cebulę i pomidory. Posypujemy solą i pieprzem, polewamy oliwą, a na górze układamy gałązkę rozmarynu. 
Bagietkę kroimy na kromki i układamy na drugiej połowie blaszki, również polewamy oliwą. 
Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut w termoobiegu.
UWAGA! Jeśli wolicie mniej wypieczone grzanki, pieczcie najpierw warzywa przez 10 minut, a dopiero potem dołóżcie pieczywo.

Burrata z pieczonymi warzywami

Na talerzu lub w misce układamy pieczone warzywa i pieczywo. Dokładamy połowę burraty, polewamy ją oliwą i dekorujemy świeżymi ziołami.


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Przepisy kulinarne

Popularne posty