Puszyste chlebki naan
Chlebki naan to idealny dodatek do indyjskich dań z sosem. Dzięki patentowi z tego przepisu chlebki pozostaną miękkie i puszyste. Składniki na 8szt: Mąka pszenna - 250g Drożdże świeże - 10g Rozpuszczone masło - 50g Jogurt naturalny - 75g Ciepłe mleko - 100g Cukier- 1 łyżeczka Sól - 1/2 łyżeczki Ewentualnie dodatki: masło klarowane, chilli lub świeże zioła (mięta albo kolendra) Drożdże i cukier rozpuszczamy w ciepłym, ale nie gorącym mleku. Odstawiamy na 10 minut. Zaczyn mieszamy z rozpuszczonym, ostudzonym masłem, jogurtem i solą. Zagniatamy, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 porcji. Z każdej z nich kręcimy kulkę. Rozwałkowujemy, podsypując delikatnie mąką, na grubość około 3-4mm. Placki kładziemy na suchą, mocno rozgrzaną patelnię. Smażymy z obu stron, aż do zarumienienia. I teraz najważniejszy patent, aby chlebki były idealne. Miskę wykładamy bawełnianą ściereczką, usmażony place...
Świetny pomysł na spaghetti :)
OdpowiedzUsuńDzięki! Robiłam już kilka wersji tego dania i ta smakuje mi najbardziej.
UsuńWiem, że w przypadku marchewki tarka jest po prostu najłatwiejsza ale zdecydowanie polecam troszkę się "przyłożyć do noża" i posiekać ją w drobną (tak 2x2mm) kostkę. Albo użyć mezzaluny. To jest jednak zupełnie inna tekstura na końcu ;)
OdpowiedzUsuńI, jeśli ma być podobne do bolognese, to może by się tam jeszcze łodyga selera naciowego przydała? Albo dwie...
Wiem, że seler by się przydał i całkiem dobrze by pasował do soczewicy, ale niestety nie miałam. Jeśli chodzi o marchewkę, w tym daniu zdecydowanie wolę tartą - taka bardziej pasuje mi do soczewicy. Tak jak napisałam w opisie, jest to bardzo luźna inspiracja.
UsuńPycha, na pewno by mi smakowała taka wersja spaghetti :)
OdpowiedzUsuńDziękuję i gorąco polecam!
UsuńCiekawy pomysł
OdpowiedzUsuńDzięki!
Usuń