Zapiekanka makaronowa z klopsami

Makaron zapiekany z warzywami, klopsikami i sosem koperkowym. Danie właściwie robi się samo, bo do pieczenia wkładamy surowy makaron i surowe mięso. 

A po dobry makaron zapraszam do Nudli Śląskich.

Składniki na 4 porcje:

• Makaron świderki - 200g
• Cukinia - 1 nieduża
• Papryka - 2szt (u mnie zielona i czerwona)

Klopsiki:

• Mięso mielone - 400g
• Jajko - 1szt
• Bułka tarta - 2 łyżki
• Pieprz, sól, pieprz ziołowy

Sos:

• Mleko - 600ml
• Mąka pszenna - 1 łyżka
• Koperek - 3 łyżki
• Gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki
• Sól, pieprz, papryka słodka i ostra
• Ser twardy - 40g

Cukinię kroimy w kostkę, papryki w plasterki lub małe kawałki. Mieszamy z surowym makaronem.

Mięso mieszamy z jajkiem, bułką i przyprawami. Formujemy klopsiki.

Z mleka odlewamy pół szklanki. Dodajemy mąkę, gałkę, pieprz, sól, papryki. Pozostałe mleko gotujemy. Kiedy zacznie wrzeć, zdejmujemy z ognia. Dodajemy mleko z mąką, dokładnie mieszamy. Dodajemy koperek i starty lub drobno pokrojony ser.

Do naczynie żaroodpornego wkładamy makaron z warzywami, zalewamy sosem. Robimy delikatne wgłębienia i wkładamy w nie klopsiki.

Pieczemy pod przykryciem w 160 stopniach z termoobiegiem przez 45 minut, potem bez przykrycia i bez termoobiegu dopiekamy przez 10 minut. Podajemy od razu po upieczeniu.